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¿Masticas tu chocolate? ¿Comer más de seis cuadrados? ¿Disfrutarlo por la noche? ¡Lo estas haciendo mal! | Chocolate


Apellido: Chocolate.

Edad: Muchas estimaciones apuntan a una antigüedad de 4.000 años, aunque hay pruebas de que podría ser incluso mayor.

Apariencia: Marrón y rectangular, generalmente.

Pass Notes tiene casi 30 años. ¿Realmente nunca hemos hecho chocolate antes? Aparentemente no. Hicimos Toblerone en 2016, Easter (y, por extensión, Easter Eggs) en 2003 y Jaffa Cakes en 2010.

Los pasteles Jaffa son galletas, no chocolates. En realidad son pasteles y ese será el final de esta discusión. De todos modos, parece que aún no hemos cubierto de chocolate. Y bueno también, porque resulta que lo comimos mal todo el rato.

¿Hemos? Tenemos, si crees, a la científica de alimentos Natalie Alibrandi, quien analizó los resultados de un nuevo estudio de 2,000 personas sobre los hábitos de chocolate del país, encargado por Galaxy.

Vamos, ¿en qué me equivoco? Bueno, para empezar, apuesto a que guardas tu chocolate en el refrigerador, como lo hace el 78% de los participantes del estudio.

No, por supuesto que no. Vaya. ¿Usted no tiene?

El chocolate de la nevera está demasiado frío y puede desteñiredición Está bien. La temperatura óptima de almacenamiento para el chocolate es de 18°C, según el estudio. Manténgalo más frío que eso y podría causar oxidación, lo que provocaría floraciones de azúcar. Además, si pones chocolate en la nevera, comenzará a saber como cualquier cosa en la nevera.

Lo sabía. Siempre comiste mal el chocolate toda tu vida. ¿Cuándo sueles comerlo, por la noche?

No, generalmente alrededor de las 11 am. Bueno, está bien, de nuevo supuestamente es un buen momento para comerlo. El chocolate contiene azúcar y cafeína, lo que, según Alibrandi, ayuda a darle el impulso perfecto antes del almuerzo. Además, su paladar estará más fresco más temprano en el día, por lo que obtendrá la dosis completa de chocolate tal como debe comerse.

Yo también lo sabía. Así que dime, ¿masticas tu chocolate?

Obviamente. ¡Ajá! ¡Yo te he tenido! Nunca debes masticar chocolate.

¿Ah bueno? ¿Se supone que debo mantenerlo equilibrado en mi boca? ¡Sí! Así es exactamente como se supone que debe comerse. Masticar chocolate hace que desaparezca demasiado rápido, lo que limita tu experiencia sensorial. Lo que quieres es conseguir un gran trozo de chocolate y mantenerlo en la boca el mayor tiempo posible hasta que se derrita en los dientes y la lengua.

¿Algún otro consejo? Sí. No debe tener más de seis piezas de chocolate por sesión, ya que más de eso puede sobrecargar sus sentidos, lo que significa que no podrá detectar matices sutiles y tendrá una experiencia menos agradable.

Todo parece extremadamente poco práctico y muy tacaño. Poco importa. Así es como se supone que debemos comer chocolate. Como un hámster que almacena nueces para el invierno, no como una persona que come chocolate.

Decir: «La forma correcta de comer chocolate es nunca masticarlo».

No lo cuentes : «La próxima semana: la forma correcta de comer helado es observarlo hasta que se evapore».

admin

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