Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Minoristas británicos bloquean medidas para poner fin a la matanza de pollitos machos de un día | Agricultura


Los minoristas del Reino Unido están bloqueando los movimientos para poner fin a la matanza de millones de pollitos machos de un día cada año, dijeron agricultores y ganaderos.

El sacrificio a escala industrial de pollitos no deseados es una práctica común en todo el mundo, con 330 millones de machos sacrificados por aplastamiento o gaseado cada año en Europa, dicen los activistas, incluidos 29 millones en el Reino Unido.

La industria no tiene ningún uso para los gallos que no pueden poner huevos o engordar lo suficientemente rápido como para venderlos como carne.

Pero es posible que los agricultores eviten el sacrificio masivo gracias a las tecnologías de mejoramiento que ya se utilizan en Francia y Alemania.

Alemania aprobó una ley que prohíbe el sacrificio de pollitos machos de un día a principios de 2022, mientras que los avicultores franceses tienen hasta finales de este año para cumplir con una nueva ley que prohíbe la práctica. El Reino Unido no tiene tal legislación.

Respeggt, un proveedor alemán de servicios de sexado de huevos in ovo, utiliza su proceso patentado Seleggt para identificar y evitar la eclosión de pollitos machos. Al noveno día de incubación, se extrae una pequeña gota de líquido de los huevos y se analiza. Una vez que los criaderos saben qué huevos darán a luz a los pollitos machos, pueden reutilizarlos para otros fines.

Las empresas de cría dicen que los supermercados del Reino Unido hasta ahora no están dispuestos a promover huevos que no ayuden a matar a los pollitos machos junto con su stock existente.

Carmen Uphoff, directora de operaciones de Respeggt, dijo: “Estamos tratando de ingresar al Reino Unido, pero hasta ahora no hemos tenido éxito.

“El comercio minorista dirá que no hay demanda del consumidor, luego los criaderos y los centros de empaque dirán que no hay demanda minorista y esto dará vueltas en círculos.

«Tratamos de hablar con todos, pero el problema con el Reino Unido es que la gente no es consciente [of where eggs come from]. Intentamos adoptar diferentes estrategias y entrar poco a poco para aprender cómo funciona el Reino Unido.

La primera parvada de pollos en el Reino Unido a partir de huevos usando el sistema Respeggt
La primera parvada de pollos en el Reino Unido proviene de huevos que utilizan el sistema Respeggt. Fotografía: Christopher Thomond/The Guardian

Ella agregó: «Sugerí comenzar con una marca que es ‘no matanza de pollitos’ en los estantes, pero nuevamente la respuesta es que el cliente se dará cuenta de que todos los demás huevos son ‘matanza de pollitos’ de pollitos», y dirían «Yo no No lo sabía antes.

Piggotts Poultry Breeders, una pequeña empresa familiar en Hertfordshire, es la única empresa del Reino Unido que vende gallinas ponedoras a partir de huevos utilizando la tecnología de Respeggt, lo que el propietario Richard Piggott describió como una «vergüenza».

Piggott ha vendido hasta ahora alrededor de 6.000 pollos a criadores de pollos aficionados y de pequeña escala. Dijo que el costo adicional incurrido por «no sacrificar huevos de pollo» no era un problema tan grande, ya que los minoristas estaban preocupados por el daño a la reputación a medida que los consumidores comprendían mejor la cadena de suministro.

«Pensé que todos en el Reino Unido realmente querrían ir y no lo hicieron», dijo. «Nos pusimos en contacto con Respeggt porque no podíamos llevar las aves al Reino Unido. Pedimos comprar pollitos de un criadero en los Países Bajos que tiene la tecnología para sexar huevos.

«Vinieron a nosotros el año pasado y nos explicaron que habían estado en el Reino Unido dos años antes para hablar con los grandes criaderos y los grandes actores de la industria, pero simplemente no estaban interesados ​​por varias razones».

Si bien la mayoría de las aves que Piggott ha vendido terminan en los jardines de las personas, admitió que es «frustrante» que los productores comerciales de huevos no estén adoptando la tecnología disponible para evitar la matanza de pollitos.

También es pesimista de que todo cambiará a corto plazo y dijo que debería ser ‘impulsado por el consumidor’ por personas que escriben a sus parlamentarios y minoristas.

«Siempre fue difícil antes [the cost of living crisis] pero tenía entendido que una vez que el huevo llegara a los estantes del supermercado la diferencia de precio sería entre 5 y 8 peniques, que no es enorme”, dijo.

El British Retail Consortium dijo que los minoristas continúan trabajando con los granjeros para mejorar el bienestar de las gallinas ponedoras y que «seguirán considerando cualquier investigación que pueda mejorar aún más los altos estándares actualmente en vigor».

una gallina ponedora
El criador de pollos Richard Piggott está frustrado porque los productores de huevos comerciales del Reino Unido no han adoptado la tecnología de sexado en el huevo. Fotografía: Christopher Thomond/The Guardian

En Francia, el gobierno ha comprometido 10 millones de euros (8,65 millones de libras esterlinas) para máquinas de prueba de género para criaderos comerciales, así como una distribución más justa de los costos a lo largo de la cadena de suministro.

“Estamos en el proceso de encontrar una solución a la destrucción de los pollitos machos de un día aquí en Francia”, dijo Pierre Lanckriet, que trabaja en un criadero cerca de Amiens, en el norte de Francia. «Sabemos que estará prohibido a partir del 1 de enero del próximo año y nos hemos estado preparando para ello desde principios de 2021.

“Como era una obligación de los gobiernos alemán y francés, muchas empresas comenzaron a trabajar en esta área y el precio de la tecnología bajó significativamente”.

Existen varios métodos en el mercado, que varían en precisión y costo, incluidas las resonancias magnéticas de óvulos para determinar los órganos sexuales después de 12 días, la detección del color de las plumas y el sexado in ovo.

Italia podría ser el próximo en poner fin a la práctica de sacrificar pollitos machos de un día, con planes de introducir una ley para fines de 2026.

The Guardian contactó al Consejo Británico de la Industria del Huevo para hacer comentarios, pero no respondió.

Suscríbete a la actualización mensual de Animals Farmed para obtener información sobre las historias más importantes de agricultura y alimentos en todo el mundo y sigue nuestras investigaciones. Puede enviarnos sus historias y pensamientos a animalsfarmed@laspitas.es

admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Volver arriba