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M&S se dirige hacia lo desconocido | Vino


M&S Found País, Itata Valley, Chile 2019 (£ 9, Marks & Spencer) Marks & Spencer siempre ha sido el rey del sello propio. Quiero decir, tiene que serlo, porque eso es prácticamente todo el truco de la empresa. Pero la política no necesariamente conduce a la obsolescencia o similitud con el negocio, o al menos, no siempre, y no a todas las partes de la tienda. En los últimos años, el Departamento de Vinos, por ejemplo, ha ideado dos gamas muy diferentes pero complementarias que han convertido al minorista en un lugar emocionante para comprar vino nuevamente si no quiere gastar el dinero extra. (siempre ha sido bastante bueno a precios justo por encima). El año pasado en estas páginas escribí sobre el buen conjunto de vinos vendidos bajo la etiqueta Classics, que presentaba nombres tan conocidos como Claret, Chianti, Malbec argentino y Nouvelle Sauvignon. -Zeeland. A principios de este año, se les unió Found, una línea diseñada para presentar a los compradores de M&S variedades y regiones de uva más inusuales, como el tinto crujiente y crujiente elaborado con la uva país redescubierta del sur del Valle D & # 39; Itata en Chile.

M&S encontró Grenache Blanc, Western Cape, Sudáfrica 2020 (£ 8, Marks & Spencer) Entre los mejores valores de los vinos Found se encuentra un blanco seco pleno y carnoso, rico y reluciente, elaborado a partir de una uva mucho menos conocida y ampliamente plantada que la uva tinta de la que mutó, la Garnacha Noir. Históricamente, el papel principal de Grenache Blanc ha sido proporcionar un elemento de engorde anónimo en los conjuntos blancos del Valle del Ródano (como Châteauneuf-du-Pape) y sus imitadores. Pero esta variedad rústica, soleada, tolerante al viento y a la sequía, originaria del norte de España, ha hecho olas en algunos de los mejores vinos blancos de la Francia catalana y España (donde se la conoce como garnacha blanca), y de Sudáfrica. , donde el productor detrás de Found Bottle, Perderberg, tiene sus viñedos de arbustos cultivados en seco. La cepa homónima del suroeste de Francia utilizada en Found Gros Manseng, Côtes de Gascogne 2020 (£ 9) no merece un perfil más alto. Esta especialidad gascona es brillante al ofrecer una combinación de jugosidad de toronja y frutas tropicales, las cuales son evidentes en este embotellado.

M&S fundó Xinomavro y Mandilaria, Naoussa y Santorini, Grecia 2019 (£ 9.50, Marks & Spencer) Marks & Spencer siempre ha sido un partidario del vino griego, a pesar de que las muchas creaciones fabulosas del país no han logrado el avance comercial que su calidad y originalidad merecen. Quizás la inclusión de un tinto y un blanco de dos de los principales productores del país en la gama Found ayude a acelerar un poco este proceso: ciertamente, ambos son vinos deliciosamente idiosincrásicos, mezclados en cada caso con dos variedades autóctonas. El blanco Found Moscofilero & Roditis 2020 (£ 8.50) elaborado por la bodega Semeli a partir de uvas procedentes del Peloponeso, es un encanto aromático, todos los aromas de flores fragantes, jugosidad de uva y picante de limón. El tinto, elaborado con xinomavro cultivado en Naoussa en el norte de Grecia y mandilaria de la isla sur de Santorini por el enólogo estrella Apostolos Thymiopoulos, tiene frutos rojos ciruela y especias con un agradable bocado tánico, con ternera o cordero y una acidez cereza.

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