Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

"No es necesariamente una garantía": ¿debería comprar un vino premiado? | Vino


PAGFumar cerca de las particiones plonk en la tienda de botellas puede ser molesto en un día normal y una pesadilla cuando las ocasiones especiales, los regalos o los suegros son importantes. En un mar de etiquetas desconocidas, una pequeña pegatina brillante llama la atención, pero ¿es una garantía de que has conseguido un ganador?

"Es casi como lanzar dardos a un dardo cuando agarras una botella de vino con una medalla", dice Mike Bennie, crítico de vinos, juez y fundador de los premios Drink Easy. "Esto no es necesariamente una garantía de calidad superior en sí mismo, es una garantía de buen desempeño en una feria de vinos".

Una medalla de oro puede sugerir que el vino ha ganado su carrera, pero de hecho puede haber cientos de medallistas.

Australia tiene docenas de ferias de vino, a nivel regional, nacional y nacional, y miles de premios. En la mayoría de los espectáculos, las gotas se clasifican por estilo (como vino espumoso) o por uva, y se prueban a ciegas y en un orden asignado al azar. Los jueces, una mezcla de enólogos y enólogos, sommeliers y periodistas especializados en vinos, califican el vino por su apariencia (color, claridad), aroma (fruta, roble y la fuerza de esos aromas) y sabor, y otorgar medallas basadas en 100 puntos Una medalla de oro puede sugerir que el vino ha ganado su carrera, pero de hecho puede haber cientos de medallistas.

"Es justo decir que entre el 4% y el 5% de los vinos presentados terminan con una medalla de oro", dice Angus Barnes, gerente general de NSW. Wine Industry Association, anfitrión de los NSW Wine Awards. Allí una puntuación de 85-89 gana un bronce, 90-94 una plata y 95+ gana oro, y no hay un número mínimo o máximo. de medallas en una categoría. “Este año no otorgamos medallas de oro en la categoría pinot grigio / gris, sino en la categoría de sémillon, donde Hunter Valley indudablemente hace uno de los mejores sémillon del mundo. , podría haber un porcentaje ligeramente mayor de medallas de oro otorgadas. "

En los premios Royal Melbourne Wine Awards más recientes, se entregaron 1156 medallas entre 3064 participantes. Esta es una tasa de éxito del 38%.

El mismo vino podría obtener una medalla de oro en un show y ninguna medalla en otro show

La probabilidad de ganar aumenta con la cantidad de programas ingresados, y la publicidad alrededor de los premios puede aumentar las ventas. 2019 fue el año más fuerte de Aldi para los precios del alcohol, con varias de sus victorias en los medios. A principios de 2020, las ventas de bebidas de Aldi mostraron crecimiento de dos dígitos.

Dado que los jueces y los criterios no están estandarizados y los programas tienen un peso diferente, los estudios han demostrado que los resultados pueden variar. "El mismo vino puede obtener una medalla de oro en un salón y ninguna medalla en otro", dice el Dr. Armando Corsi, profesor asociado de negocios del vino en la Universidad de Adelaide.

La semana pasada, una botella de 230 dólares del fabricante de Tasmania House of Arras fue nombrada Sparkling of the Year en un informe de la revista británica Decanter, que involucró a tres jueces, con una puntuación de 96 sobre 100 puntos. Pero a principios de este año, los 20 mejores vinos espumosos de los Decanter World Wine Awards 2020, que tenían 85 jueces, obtuvieron 97 o 98. Un champán australiano también estaba en esta lista, pero era un Blanc de Blancs del viñedo. Adelaide Hills, Daosa. Decanter le explica a Guardian Australia: "Básicamente, los premios (DWWA) son para vinos presentados por productores o minoristas … La función de vinos del año es diferente: es el personal y nuestros escritores / jueces expertos que nominan vinos que les han gustado durante el último año. Los llamamos y les dejamos probar.

La proliferación y convolución de los precios dificulta que los consumidores informados tomen decisiones. Una encuesta en redes sociales de 2014 realizada por el grupo independiente de defensa del consumidor Choice mostró que, si bien algunos bebedores de vino encuentran útiles estas pegatinas, muchos dicen que están confundidos, imperturbables o incluso escépticos sobre la credibilidad del premio.

“Las medallas o premios no son el factor clave en la elección de vinos de las personas”, dice el Dr. Corsi. "Otros factores, como el precio, el país de origen, la variedad de uva, haber probado el vino antes, etc., en promedio juegan un papel más importante en la determinación la elección de la gente. Sin embargo, están ganando importancia con los consumidores menos involucrados en el vino, ya que pueden usarse como un atajo para determinar la calidad.

Si los premios son su criterio, Bennie dice que busque la palabra "trofeo". En cada programa, solo se premia a un puñado y generalmente apuntan a los mejores en sus categorías. También recomienda leer sobre los ganadores en las exposiciones regionales, como el Hunter Valley Wine Show, si está buscando un semillón. “Obtienes muy buena representación porque tienen un sabor similar. Es como tener manzanas royal gala junto a manzanas jazz ”, dice. "Cuando empiezas a crear una categoría de vinos blancos de todo el país … de repente empiezas a juzgar un poco las manzanas y las naranjas".

En última instancia, dice que el mejor enfoque es simplemente preguntar a los expertos. "Yo diría que buscar el consejo de sommeliers o de quienes trabajan en el comercio minorista independiente … este es el mejor lugar para probar y determinar qué vino es mejor para usted".

Explique qué sabores o sabores (dulce, ácido, umami) le gustan, así como a qué hora bebe, en qué ambiente, con quién y con qué alimentos. Cuando se trata de disfrutar realmente de su vino, Bennie dice: "Creo que todo esto es mucho más relevante".

admin

Deja un comentario

Volver arriba