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No es solo Sauvignon Blanc y Malbec en el vino de supermercado | Vino


Ouando me encuentro frustrado con Sauvignon Blanc y Malbec de pared a pared en los supermercados, debo recordar que yo también busco a menudo el mismo producto cada vez. Como muchas personas, si encuentro una bebida que me gusta (café, cerveza, ginebra, lo que sea), tiendo a seguir con ella. Y, para muchos, es demasiado arriesgado experimentar con el vino; después de todo, ¿por qué gastar diez dólares en algo que no está seguro de que le guste?

Por otro lado, ¿cómo descubres algo nuevo que amar si no sigues probando cosas nuevas? Hubo un tiempo, presumiblemente, en que no bebías malbec y era más probable que bebieras shiraz. O, antes de Sauvignon Blanc, cuando tomabas automáticamente una botella de Chablis (cuidado, es difícil recordar un momento en que Sauvignon Blanc no dominara nuestros hábitos de consumo de vino blanco). Sin embargo, las cosas cambian, y eso a menudo lo dicta el precio. Picpoul, por ejemplo, solía ser una opción barata para los que les gustaban los blancos secos y crujientes. Me encanta el Picpoul d’Ormarine, que solíamos conseguir por unos 6 € en vacaciones en el Languedoc, pero que hoy cuesta alrededor de diez euros. en Sainsbury’s (para una alternativa de precio reducido, pruebe el Jurançon seco de la misma tienda en la selección del día).

Creo que nos ayudaría a todos a ser más aventureros si supiéramos cuál es el estilo de un vino en particular. ¿Qué otros tintos con cuerpo marcan la casilla de Malbec, por ejemplo? ¿Y tú a dónde vas si quieres cambiar de Rioja? Es algo con lo que los supermercados a veces han coqueteado, pero nunca abrazaron la idea por completo. El hecho de que algunos ahora tengan rangos llamados «Discovery» y «Found», sin embargo, sugiere que hay bebedores más aventureros, y tal vez usted sea uno de ellos.

A falta de indicaciones claras, las mejores indicaciones del estilo de un vino son su grado alcohólico, su edad y la presencia o no de crianza en barricas de roble (todas ellas generalmente indicadas en la contraetiqueta). Si le gustan los vinos más ligeros, elija ABV más bajos (menos del 13% diría yo), cosechas más nuevas (2021 y 2022) y sin roble. Los fanáticos de los vinos con cuerpo, por otro lado, deben buscar vinos con un 14% o más, una referencia al envejecimiento en barrica, y quizás una cosecha más madura.

De hecho, es un poco como cocinar: todos tenemos recetas favoritas que sacamos con regularidad, pero a veces nos sentimos obligados a probar algo que nunca antes habíamos hecho. Es un riesgo, sí, porque puede que no funcione, pero nunca descubrirás un nuevo plato favorito, o vino, para el caso, a menos que lo pruebes.

Cinco vinos para ampliar tu repertorio

Barón Amarillo Rueda Verdejo 2022 5,29£Aldi, 13,5%. Brillante y sabrosa, la rueda española es un hábitat natural para los bebedores de sauvignon blanc.

Castillo Hauterive Cahors 2019 £ 8,50 La Sociedad del Vino, 14%. ¿Te gusta el Malbec? Bueno, esa es el área de donde vino originalmente. También hay un toque de Merlot en este tinto diario inmensamente bebible.

Prueba la diferencia Jurançon Sec 2021 £7 (en oferta) Sainsbury’s, 13%. Un blanco fresco y crujiente para tener en la nevera al llegar a casa del trabajo. Especialmente si encuentras el Sauvignon un poco exagerado.

Matsu El Pícaro Tinta de Toro 2021 9 £ Morrisons, £ 9,99 (o £ 8,99 en mix-six) Majestic, 14,5 %. Si te encanta Rioja, te encantará este tinto maduro y flexible que también se elabora con Tempranillo, conocido en la región de Toro de España como Tinta do Toro.

Cantina del Garda Bardolino 2021/22 £9.99 (o £7.99 en mix-six) Majestic, 12%. Si te gusta un tinto ligero y bajo en alcohol, este vino italiano brillante y crujiente elaborado con las mismas uvas que Valpolicella es perfecto, especialmente cuando se sirve ligeramente frío.

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