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No lo suficientemente valiente para el haggis, pero el árbol de chocolate sigue siendo un verdadero placer | Chocolate


Cuando estuve en Edimburgo el año pasado pedí recomendaciones de chocolate y Universal era el nombre. árbol de chocolate. Había oído historias legendarias sobre el «mejor chocolate caliente del mundo» y los «churros gigantes» y, impulsado por la codicia, me dirigí a donde se suponía que estaba la tienda. Buscamos, pero no estaba allí, solo más tarde descubrimos que se había vendido y se había mudado a East Lothian y que ya no había una tienda de Chocolate Tree. Un chocolate caliente muy bueno que podría reproducir fácilmente en casa, pero me sentí amargamente engañado por la falta de churros gigantes.

De vuelta a casa en Inglaterra, decidí pedir productos de Chocolate Tree. Hacen una amplia variedad de chocolates, desde barras y cajas hasta pastas para untar, paquetes de nueces y cosas recubiertas de chocolate para mojar en la mano, así como el chocolate caliente antes mencionado.

Elegí un tema de nueces, seleccionando almendras recubiertas de chocolate con leche (£ 7,95, 200 g), que eran excelentes y se convirtieron en un alimento básico diario, pero si las almendras se hubieran blanqueado primero, habrían sido aún más excelentes. Elegí una barra de chocolate negro y avellanas (£ 3,95, 100 g), que terminó siendo mi favorita: una buena mezcla de lo que es una combinación de sabor bastante inusual con granos de cacao agregados para el crujiente. La gianduja sin lácteos (£ 5,95, 80 g) también era magnífica. Solo cuatro ingredientes, pero las avellanas lo hicieron tan cremoso que tuve que revisar constantemente la etiqueta de la leche.

Me hubiera gustado ser más valiente e ir al haggis oa los bares de especias de invierno; los crujidos de maíz recubiertos de chocolate también se veían bien. La próxima vez.

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