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¡No solo granizados! 10 bebidas congeladas tentadoras y abstinentes: desde una pequeña bebida de fresa hasta un tornillo de banco de Miami | Alimento


jEste fin de semana está a punto de ser profundamente desagradable para todos en el Reino Unido. El calor será abrasador e implacable, y todos buscaremos refrescarnos de cualquier forma posible. Las bebidas a temperatura ambiente ya no serán suficientes. Tenemos que ser serios, y eso significa eliminar la variedad congelada. Sin embargo, los granizados comprados en tiendas suelen ser fluorescentes, están llenos de productos químicos y tienen un sabor extremadamente desagradable. En su lugar, hagamos el nuestro. A continuación se presentan 10 bebidas congeladas sin alcohol sofisticadas y refrescantes para adultos que lo ayudarán a pasar los próximos días. Que Dios tenga misericordia de nuestras almas.

Un tarro de vaso de chupito de fresa
Una jarra de cristal de fresa. Fotografía: Dan Matthews/The Guardian

vaso pequeño de fresas

Hace cuatro años, este periódico reunió a seis periodistas gastronómicos y les preguntó cuáles eran sus bebidas refrescantes favoritas. Vale la pena probarlos todos, pero a los efectos de esta lista, me centraré en el pastel de fresas de Hugh Fearnley-Whittingstall. Puedes hacerlo en segundos: exprime tres naranjas y un limón y medio, y mézclalo con tres puñados de fresas y tantos cubitos de hielo como puedas manejar. La bebida resultante no solo es dulce sino hermosa a la vista. Imagina ver esto en una jarra llena de condensación. ¿Cómo podrías no hacerlo?

Granizado de cítricos

Muchas recetas de granizados requerirán que prepares la base de la bebida antes de mezclarla con hielo. Citrus Granita de Rachel Gurjar, por otro lado, hace algo ligeramente ingenioso con los ingredientes. Los componentes de los cítricos (naranjas y limones) se pelan, se cortan en aros y luego se congelan. Y eso es lo que está mezclado. De acuerdo, necesitas algunos cubitos de hielo para inflarlo, pero la bebida resultante, endulzada con jarabe de arce, pero complicada con sal y pimienta de cayena, es exactamente lo contrario de un Tango Ice Blast.

Agregue chile si es necesario: una margarita virgen.
Dale sabor si es necesario… una margarita en blanco. Fotografía: Oksana Bratanova/Alamy

Margarita Jalapeño Virgen Congelada

Ya que estamos en el tema de las bebidas complicadas, traigamos la Frozen Jalapeño Virgin Margarita de Savor the Flavor. Sin tequila, esta bebida tiene mucha lima, con limas enteras, jugo de lima y limonada, pero la parte divertida son los chiles jalapeños que se cortan en rodajas y se tiran en el último momento. ¿Deberías comer chiles en el fin de semana más caluroso del año? ¿Probablemente no? ¿Vas a ir? Oye, depende de ti. Yo no soy tu padre.

Virgen María congelada

Por otra parte, si quieres probar algo picante y frío, Frozen Virgin Mary de Good Housekeeping podría ser perfecto para ti. Hacer cubitos de hielo con jugo de vegetales (yo iría con tomate, como es tradicional), rábano picante, salsa Worcestershire, pimienta y salsa picante, y servir. Honestamente, estoy demasiado asustado para intentarlo, pero seguramente uno de ustedes es lo suficientemente valiente como para intentarlo.

Granizado de sandía espumoso

Papillas de sandía.
Papillas de sandía. Fotografía: vasiliybudarin/Getty Images/iStockphoto

Hasta ahora, todas estas bebidas han requerido la adición de azúcar adicional. Si eso es algo que prefieres evitar, deberías consultar la receta de granizados burbujeantes de sandía de Fit As a Mama Bear. No podría ser más fácil. Aplasta una sandía como mejor te parezca, pela algunas fresas, luego mézclalas con hielo y completa con agua con gas. Sin azucar. Sin jarabe. Fácil.

Mono sucio sin alcohol

Hasta ahora, estas bebidas eran todas a base de frutas. Si tiene antojo de productos lácteos, aquí está la receta de Something Simple para Dirty Monkey sin alcohol. Sirope de plátano, leche y chocolate, mezclado con helado y cubierto con nata montada. Felicitaciones por tener una constitución mucho más dura que yo en una ola de calor.

virgen miami vicio

Si eso no es suficiente para ti, prueba el cóctel The Spruce Eats Virgin Miami Vice. También hay leche, pero también crema de coco, jugo de piña y puré de fresa. La adición de la fruta lo hace mucho más refrescante de lo que sugerirían sus otros ingredientes. Además, y soy plenamente consciente de que esto desanimará a muchos, el puré de fresa se vierte al final, lo que le da a la bebida un aspecto de dos tonos profundamente digno de Instagram. Lo siento.

Querida lechería... un deslizamiento de tierra.
Querida lechería… un deslizamiento de tierra. Fotografía: bhofack2/Getty Images/iStockphoto

Virgen Mudslide

Mientras estamos en eso, llevemos este concepto a su conclusión lógica con el prístino deslizamiento de tierra de CKKitchen. Esto se encuentra justo en el borde entre la bebida y el postre; piense en crema, cerezas, jarabe, virutas de chocolate, con el componente congelado como helado. Bébetelo, cómelo con una pajita, lo que sea. Honestamente, cualquier cosa que te ayude a pasar el fin de semana.

Batido helado de mora

Como solo soy un tradicionalista, déjame recordarte que la bebida congelada original es un batido. BBC Good Food tiene una versión muy elegante que usa moras congeladas (¡ya están en temporada! ¡Salga y llene un balde!) con una ramita de jengibre y jugo de granada. Por lo menos, esto será un buen desayuno refrescante cuando te despiertes después de otra noche de insomnio hirviendo.

helado instantaneo

Finalmente, permítanme presentarles el granizado de menor esfuerzo que existe. Técnicamente, es posible que esto ni siquiera se considere una receta; en realidad, es más una técnica, pero aquí estamos de todos modos. Hace nueve años, Lifehacker publicó un artículo en el que afirmaba que se puede hacer un granizado perfectamente decente consiguiendo una botella de cualquier refresco, agitándola lo más fuerte que pueda e inmediatamente colocándola en el congelador. Cuando esté casi congelado (y el tiempo es crítico), bátalo y sírvelo, y la bebida se enturbiará instantáneamente ante tus ojos.

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