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Notas de chocolate: celebración de bolas de helado y barras de nueces gruesas | Chocolate


Pensando en mi columpio de jardín y los días cálidos que se avecinan (con suerte), déjame contarte sobre pequeñas lunas. Son divertidas bolitas de helado de varios sabores, en una masa suave hecha de harina de arroz (mochi). I amar bolas de mochi; uno de mis postres favoritos es el mochi de chocolate, que a veces puedes encontrar en los restaurantes japoneses. Me encanta la textura gelatinosa.

Pero es helado y más fácil de encontrar. Hay muchos sabores, pero dos de chocolate, uno solo de chocolate belga, otro de chocolate belga y avellanas (el apodo de chocolate belga me da risa porque el cacao solo crece cerca del ecuador y ciertamente no en Bélgica). Puedes encontrarlos en los supermercados, £ 5 por seis. Déjalos a temperatura ambiente durante cinco minutos antes de servir.

Tengo un corcho absoluto de barra si te gustan las leches oscuras y las nueces: LumiLa barrita de frutos secos, 6€/100g. Es leche ecuatoriana 39% de origen único con grandes trozos de almendras caramelizadas. Me gusta el tamaño, el empaque (solo papel marrón) y el sabor. Es todo lo que quieres que sea un chocolate con leche con nueces.

Mientras lo hace, The Blonde One, £ 6/100 g, también es maravilloso: blanco caramelizado con pistachos tostados y guindas, tan brillantemente combinado. Peta Leith, la mujer detrás de la marca, es pastelera profesional y estoy muy interesada en explorar la colección.

Los costos de envío (un gran problema para los lectores, lo sé) también son relativamente razonables. He cancelado muchas compras en línea debido a los costos de envío. Recientemente compré en Lumi y solo pagué £ 2.90 de envío.

Sigue a Annalisa en Twitter @AnnalisaB



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