Mis viajes a Londres son complicados estos días. Mientras que antes tenía mucha familia allí, ahora no hay ninguno. Es extraño y vacío a veces, y lleno ese vacío estando increíblemente ocupado y reuniéndome con muchos amigos cuando estoy allí. Un diario bien lleno es un excelente anestésico.
Lo mismo ocurre con el chocolate, y tenía antojo de algo grueso (lea acerca de conocer a mi pareja con trozos en unas pocas semanas) y reconfortante. Pero perdí mi diente súper dulce, así que el chocolate demasiado dulce no puedo comer. Cacao de Willie 54% Milk of the Stars, £2.35, está entre mis 10 mejores leches. Siempre olvido lo bueno que es, porque no me permito comer demasiado y, cuando lo hago, desearía que todos los quioscos lo tuvieran en stock.
Recientemente fui a Selfridges para ver qué había de nuevo. Una amiga me dijo que a pesar de tener una alacena llena de chocolates artesanales, seguía regresando a Venchi. Es demasiado fácil de comer. Opté por una barra de chocolate con leche con avellanas, £6.30/100g, tranquilizadoramente pesado y espeso, con avellanas, sin azúcar, como ingrediente principal.
Pero en mi prisa y mi avaricia, no me había dado cuenta de que había comprado la versión 70% menos dulce. El segundo ingrediente era fibra de raíz de achicoria (eso es casi una cuarta parte de la barra). Esto ayuda a reducir el contenido de azúcar a poco más de 11 g/100 g. No sé si altera el sabor en comparación con la barra habitual de leche/avellana. (Si lo probó, LMK lo que piensa).
Mis probadores lo encontraron delicioso. Pero si comes tanto como yo de una sola vez, ten cuidado, esta raíz de achicoria puede provocarte dolor de estómago.
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