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Notas sobre el chocolate: no todas las cosas ahumadas saben mal… | Chocolate


En términos generales, no soy fanático de las cosas humeantes. En mi opinión, fumar arruina un producto perfectamente bueno.

Mientras tengo su atención y no estoy hablando de chocolate por un momento, Waitrose comenzó a hacer scamorza ahumada. Scamorza es como una mozzarella más seca y deliciosa. Smoky Lo odio y quiero usar el poder de esta columna para hacer que Waitrose se convierta en la scamorza normal.

Quiero usar el poder de esta columna para hacer que la acción de Waitrose sea la normal, no la scamorza ahumada.

De vuelta al chocolate. ¿Chocolate ahumado? Había retenido dos barras de Solkiki porque realmente sentía que tenía que estar de humor para ellos. Estaba seguro de que serían horribles. Pero el otro día, después de una semana sin comer chocolate (¡lo sé!), Pensé en probarlos y me sorprendió lo buenos que estaban.

El primero fue su Borbón 64, £ 9, una leche oscura (vegana). La mordisqueé como una estrella nerviosa de los 50, con un corsé, con su contrato a punto de renovarse. Con cuidado. El humo no era fuerte, solo agregó una profundidad increíble y lo hizo, ¿me atrevo a usar palabras tan vulgares? – verdaderamente delicioso.

El segundo fue el Madera de olivo (Ahumado) 62, £ 9, otra leche oscura (vegana). Mucho más ahumado en el primer intento y "persistir". Muy gratificante.

Estos serían un gran regalo para alguien, ¿tal vez tú? – que ama el chocolate y quiere algo nuevo.

Un amigo mío que lo probó me dijo que le recordaba a los clubes de los 80 donde tenías un maricón y una barra de chocolate. Pero estoy bastante seguro de que el chocolate en ese entonces no era tan bueno.

Sigue a Annalisa en Twitter @AnnalisaB

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