Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Obtenga un mortero y cinco consejos más para preparar deliciosos cócteles en casa | ¡Viva el vodka!


Durante el encierro, muchos de nosotros nos convertimos en mixólogos hogareños para infundir nuestras rutinas de jogging y frenesí con el glamour que tanto necesitan, susurrantes spritz detrás de islas de cocina, barras de desayuno y mesas.Para comer con todo lo que teníamos a mano.

Personalmente, me abrí camino a través de un lote de deliciosos cócteles de martini francés (vodka, Chambord y jugo de piña) mezclados en una jarra medidora y colados en una vaporera de brócoli; aunque pasables, estaban lejos de ser ideales.

Las noches siguen siendo parte de nuestras vidas, pero los cócteles mediocres deberían ser cosa del pasado ahora. Y nada mejorará su juego de cócteles más que un equipo de coctelería adecuado. Tampoco debemos arruinarnos. Los imprescindibles son un agitador, un mezclador, un colador y un jigger. ¿Qué pasa si se pregunta «qué es un jigger?» », Déjame decirte cómo cada kit puede transformar tu cóctel …

Sacudelo
La coctelera es como el bol para mezclar en el mundo de la coctelería. No hay nada peor que tomar un sorbo de tu cóctel reflexivo y descubrir que todo el alcohol está en el fondo.

Las frutas frescas, los jarabes dulces y los tragos de vodka deben combinarse para lograr el equilibrio justo antes de que lleguen al vaso, especialmente cuando se trata de una mezcla de ingredientes pesados ​​y ligeros.

Tome el martini espresso, por ejemplo, con su espresso, licor de café y vodka; si no se mezcla bien, terminará con una capa de licor al acecho en el fondo del vaso. Agítalo todo y sale un cóctel rico y cremoso, rematado con la crema esencial.

Filtrarlo
Un colador es esencial para cualquier coctelera, ya sea que lo sirva solo o con hielo. Un colador de espino con resorte helicoidal es quizás el más versátil porque puede caber en una variedad de vasos y cocteleras. Si está sirviendo su cóctel solo, como un vodka martini, el tamizado elimina los trozos de hielo después de agitarlo. Sacudir tiende a romper el hielo, por lo que incluso si planea servir sobre hielo, filtrar a través de cubos nuevos significa menos riesgo de un cóctel aguado.

El filtrado también elimina ingredientes sólidos como hierbas y frutas, por lo que terminas con una infusión ligera. Nadie quiere la textura granulada de las semillas de frambuesa después de un sorbo de mula de frambuesa, o quitarse la menta de los dientes después de probar un vodka del lado sur.

Agregue jarabe simple a una coctelera
Obtenga el equilibrio adecuado de sabores con un jigger. Fotografía: Cameron Whitman / Stocksy United

Medir la
El alcohol no medido puede desequilibrar un cóctel, por lo que aquí es donde entra el jigger. El jigger del juego de cócteles Grey Goose tiene medidas de 50 ml y 25 ml. Esta pequeña y práctica herramienta es especialmente útil si desea preparar cócteles por lotes porque siempre obtendrá las proporciones correctas. Por lo tanto, una serie de cócteles martini espresso perfectamente dosificados está en el programa.

Y si quieres convertirte en un completo mixólogo casero …
Algunos elementos más pueden completar lo esencial, dependiendo de cómo le gusten sus cócteles. Una mano de mortero, en realidad un palo con un fondo dentado, libera los aromas y sabores de las hierbas y frutas que uses, perfecto para preparar cócteles de martini afrutados con ingredientes como maracuyá o bayas.

Uno de mis brebajes favoritos que se beneficia de una mezcla es un zarcillo de albahaca con Grey Goose Vodka. La albahaca fresca corta la nitidez del limón, agregando una dulzura sutil y un rico sabor a hierbas que permanece en el paladar después de cada sorbo. La mezcla de albahaca magulla las hojas, liberando el sabor sin reducirlas a papilla.

Si te gustan los cócteles espirituosos, los atrevidos donde puedes probar el alcohol base, entonces es una buena idea invertir en moldes de cubitos de hielo grandes. Los cubos grandes se derriten más lentamente para que puedas disfrutar de tu bebida antes de que se vuelva aguada y mantener las cosas frescas sin diluir el cóctel tan rápido.

aquí está el edulcorante
Hay algunos jarabes básicos que deberían ir con tu juego de cócteles. Si eres fanático de los cócteles clásicos de martini, el vermú es imprescindible. Se puede preparar licor de café para una gira de rusos blancos o negros, o un lote de martinis expresos. Un licor de naranja como Cointreau agrega la dulzura de los cítricos a un martini cosmopolita o de limón. Y un jarabe de azúcar, o «jarabe simple», puede cubrir un sinfín de cócteles y es muy fácil de preparar en casa simplemente disolviendo partes iguales de azúcar y agua (una taza de cada uno, por ejemplo).

Y para acabar con todo
Completa tus cócteles de la casa con guarniciones clásicas. La sal, el limón y la lima son los más comunes, mientras que una ramita de menta puede aportar frescura, y es bastante fácil cultivar cantidades infinitas en tu jardín o en una maceta, siempre que la cuides. Las hojas de albahaca agregan un aroma a hierba cortada, mientras que la lavanda puede teñir una bebida de un agradable color púrpura y agregar una nota floral.

Es hora de guardar la taza medidora y guardar la vaporera para las verduras. Nuestros cócteles de isla de cocina no necesitan ser mezclados (excepto con un mortero adecuado). Así que no hay más necesidad de hacerlo. Nos ofrecemos la verdadera experiencia de coctelería en casa, cubitos de hielo gigantes y todo, comprando un buen kit de coctelería.

Una noche en bangkok

Enérgico y sabroso, este cóctel está inspirado en Francia, México y Tailandia para crear un sabor verdaderamente global. Sirve a.

35 ml de vodka Grey Goose
20 ml de zumo de lima recién exprimido
20 ml de jarabe de azúcar
– esto se puede comprar prefabricado, o se pueden disolver 300 g de azúcar en 150 ml de agua y guardar el exceso en la nevera
20 ml de mezcal
50 ml de sal kosher
5 cucharaditas de pimienta negra triturada
2 rodajas de pepino
Spri
g de cilantro

Combine sal kosher y pimienta negra. Adorne un vaso alto con aceite de sésamo y sumérjalo en la mezcla de sal y pimienta. Reserva una rodaja de pepino y una hoja de cilantro para decorar. Tritura la segunda rodaja de pepino y varias hojas de cilantro en una coctelera, agrega el resto de los ingredientes, más los cubitos de hielo. Agitar y pasar en su vaso bordeado de sal y pimienta. Adorne con el pepino y el cilantro reservados.

Compre el kit de cóctel Grey Goose x Alessi Lunar Eclipse, que incluye una coctelera, un colador, un agitador, un jigger y una botella de 70 cl de vodka Grey Goose

vidrio de color transparente

admin

Deja un comentario

Volver arriba