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Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Olvídese de la mayonesa, pero recuerde la miel: consejos de lectores probados para el picnic perfecto | Picnic

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Paquete börek turco

El año pasado llevamos el börek a varios picnics: espirales gigantes de masa filo rellenas de requesón turco y espinacas (alternativamente cordero y patata). Son ideales para picnics porque tienen un sabor muy frío, puedes cortarlos en trozos más pequeños para llevarlos a una tina de plástico y el relleno y el horneado se mantienen bien unidos. Mi otro consejo sería mantener sillas plegables livianas en el maletero del automóvil para picnics improvisados ​​(las Eurohikes económicas son excelentes), así como cubiertos de plástico reutilizables. También llevo una pajita de metal plegable / telescópica para bebidas.
Lucy Matthews, Nottingham

Para mostrar creatividad

Hacer su propia canasta de picnic es una forma maravillosa y creativa de reciclar cajas de zapatos viejas. Cubre el exterior de la caja con tela y el interior con material impermeable. Es la solución perfecta para transportar servilletas, manteles individuales y cubiertos. Por supuesto, aquí en Italia nos encanta comer pasta en un picnic. Haga pasta corta, como fusilli, como lo haría normalmente y agregue aceite de oliva virgen extra. Espere hasta que esté frío, luego agregue las verduras cocidas, los huevos y el jamón en trozos pequeños. También puedes hacerlo con arroz. Buon appetit.
Barbara Pietrobon, diseñadora gráfica, Italia

Trae tarros de miel

Miel para las abejas.
Miel para las abejas. Fotografía: Yupaluk Phangpan / Getty Images / EyeEm

La gente suele prestar mucha atención a la comida en los picnics, pero no al medio ambiente. Los insectos pesados ​​que interrumpen su picnic pueden matar totalmente el estado de ánimo. Un buen consejo para hacer un picnic es elegir un lugar que no esté cerca del agua estancada, ya que es donde a los insectos les gusta pasar el rato, y traer algunos frascos llenos de agua, un poco de miel mezclada con agua. Coloque los frascos a unos pocos pies de donde está sentado y los insectos recogerán la miel sobre usted.
Amy Swain, socia de marketing de contenidos, Hertfordshire

Acompaña champagne con pollo frito

Tengo una gran cantidad de recetas de picnic 'desde cero' que incluyen hierbas locales mezcladas en un mortero con ajo, aceite y ají en hojuelas, pero cuando salga el sol sin previo aviso y tenga una ventana de oportunidad, hágalo un crémant / cava / champán en una bolsa más fresca y visite su local de pollo frito local. Tendrán servilletas y condimentos, y la comida se mantendrá caliente durante los 15 minutos que le toma ir a la orilla del lago o la ladera, o simplemente afuera. El pescado y las patatas fritas también pueden funcionar.
Anna-Louise Dearden, escritora, Wellingborough

Lleva bolsas de agua caliente

Frío o caliente, el complemento perfecto para tu picnic.
Frío o caliente, el complemento perfecto para tu picnic. Fotografía: Jamie Grill / Getty / Tetra

Lleve botellas de agua caliente llenas de agua caliente (pero no hirviendo) en los días fríos, o agua helada en los días calurosos; estos pueden colocarse en su bolsa de picnic / nevera con alimentos calientes o bebidas frías. La variedad caliente es muy agradable para abrazar si baja la temperatura, y el agua del interior también se puede usar para lavar los dedos grasientos, pegajosos o arenosos antes de llegar a casa; incluso puede tomar una barra de pan.
Annie, jubilada, Devon

No olvides las bolsas de basura.

No deja rastro.
No deja rastro. Fotografía: Alamy

Donde sea que planee hacer un picnic, siempre me aseguro de tener algunas bolsas de basura conmigo. Los botes de basura en los parques a menudo están desbordados y no quiero dejar basura en el césped o incluso poner cosas en mi bolsa habitual. ¿Qué pasa si esa pieza de plástico maloliente y cubierta de hummus mancha tu bolso de algodón de verano? Las bolsas de basura son la solución. Puedes deshacerte de ellos en casa o de camino, y también son de gran utilidad como manta en caso de lluvia repentina.
Sara Fedeli, bibliotecaria, Cambridge

Hornea un pastel que no se desmorone

Una de mis partes favoritas de un picnic para untar es tomar un buen chapuzón o dos con verduras crudas: hummus, muhammara o queso crema de ajo silvestre, todo funciona. También me gusta tener algún tipo de repostería, preferiblemente con una guarnición de nueces, champiñones, salchicha vegana y chile y una buena ensalada verde, cuanto más fresca, mejor, así como pan casero, puede ser un queso duro y buenas aceitunas marinadas. . Si vas a tomar un pastel, asegúrate de que no se deshaga: el tiffin figgy o el flapjack son buenos. No olvide tomar una buena bebida, un buen almíbar o vino frío, y agua también. Mis accesorios de picnic favoritos en este momento son un bate redondo, una pelota y mi madriguera.
Mandy Farrer, chef vegana, Gales

Construye tu propia caja de picnic

Caja de picnic casera de Volker Ramge.
Caja de picnic casera de Volker Ramge. Fotografía: Volker Ramge

Lleve una estufa de campamento, una olla pequeña, pescado fresco y un termo lleno de sopa de pescado a su picnic. Puede recalentar la sopa de pescado en la estufa y tirar el pescado antes de servir. También hice una canasta de picnic con una vieja caja de madera que es perfecta para llevar un picnic de tres platos que puede acomodar hasta cuatro personas.
Volker Ramge, abogado, Alemania

Evite la mayonesa

Elija alimentos amigables con los animales y el clima, incluso si no trae a su perro a su picnic, otros pueden traer el suyo. Evite estropear la fiesta con ensaladas a base de mayonesa y platos a base de chocolate: se estropean increíblemente rápido con el calor y el chocolate podría ser dañino para sus invitados peludos. Siempre elijo alimentos secos, como croissants y quiches, y a menudo horneo un pastel para llevar. Es perfecto para compartir con otros y también puede ahorrar algo de dinero.
Marcio Delgado, consultor digital, Londres

Hacer masala chai

Picnic Masala chai de Hassi Shah-Leverett.
Picnic Masala chai de Hassi Shah-Leverett. Fotografía: Hassi Shah-Leverett

Planee una variedad de mini bocados, con una selección de salsas y chutneys, luego sirva como guarnición y refrigerio. Los picnics de los domingos fueron parte de mi infancia y tengo buenos recuerdos de probar una selección de delicias indias seguidas de un aromático masala chai (té picante indio). Mi amor por los picnics sigue siendo fuerte y en estos días cocino un picnic para satisfacer una variedad de gustos, desde samosas y pakoras hasta una selección de sándwiches y una tabla de quesos.
Hassi Shah-Leverett, jubilado, Fareham

Invierte en un kit decente

Traiga sillas pequeñas y compactas: hace toda la diferencia cuando se trata de comodidad. Los picnics no tienen por qué ser almuerzo o cena; salimos con la familia después del trabajo, para una hora de aperitivo y comida para picar. Ver el cielo y a determinadas personas, charlar o jugar al aire libre marca la diferencia. Invierta en un equipo decente, como una buena bolsa de picnic con muchos platos de melamina, vasos de metal y cubiertos que se puedan reutilizar una y otra vez para reducir el desperdicio.
Rachel Delhaise, directora de Desarrollo Sostenible, Londres

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