Sardina som tam Esta ensalada al estilo tailandés está llena de sabor y es muy fácil de preparar. Freírlas hace que las sardinas enlatadas queden realmente crujientes, por lo que puedes desmenuzarlas fácilmente por encima. Preparación 15 minutosCocinar 10 minutosSirve…
joyce Molyneux, quien murió el mes pasado a la edad de 91 años, vivió una vida plena y rica. Fue una de las primeras cocineras en Gran Bretaña en ganar (en 1978) una estrella Michelin y cualquiera que tuviera la…
Company VSOP Cognac (£ 29, thewinesociety.com) Cuando pienso en el coñac, a menudo caigo en una especie de asociación libre de imágenes de una fantasía muy particular, muy masculina, de la buena vida. Salpicaderos de nogal, relojes suizos de complejidad…
Rollo 325g de hojaldre en un rectángulo de unos 30 x 20 cm. Voltea la masa de modo que el lado largo quede frente a ti. Untar 150g de mermelada de albaricoque uniformemente sobre la masa, dejando un borde desnudo…
¿Cuál es la mejor manera de hacer papilla?jane, derbiLas gachas de avena, como Ricitos de oro puede atestiguar, son algo profundamente personal, por lo que puede tomar algunos intentos para que quede «bien». Para Jeremy Lee, chef y patrocinador de…
Restaurante Elis, Town Hall Hotel, 8 Patriot Square, Londres E2 9NF (020 7871 0460; restaurantelis.co.uk). Platos pequeños £8-£13, platos grandes £16-£38, postres £7-£10, vinos desde £30 Es cierto que la cena no empezó bien. Hubo las tres veces que tuve…
Rojos A Waitrose le encantó y encontró a AlbarossaPiamonte, Italia 2020 (7,99 £, Waitrose)Teniendo en cuenta que hay menos de 10 hectáreas plantadas en el mundo, no sorprende que nunca antes haya probado un vino a base de albarroja. Un…
NOAdiya Hussain puede fechar exactamente cuándo vino por primera vez a este restaurante: Olive Tree, un asador turco grande y bullicioso en un rincón destacado de uno de los barrios de Milton Keynes de la década de 1970. Fue hace…
Un quesero británico vendió su negocio a un rival más grande para recuperar el acceso a los clientes de la Unión Europea después de que Brexit lo dejara con un agujero negro estimado de £ 600,000 en ventas perdidas en…
yo No puedo esperar para hacer la receta de cotechino y pato con lentejas de Florence Knight. La receta lleva toda la noción de «salado» a otro nivel, con la riqueza de la salchicha italiana hervida, las lentejas marrones y…