Solíamos pasar el ramal vía Acaia del San Crispino heladería cuando volvimos del aeropuerto. Por lo tanto, lo asocio con retrasos y helados para ponerse al día con el equipaje perdido. Fresco y sin lujos, había más mostrador que tienda,…
El verano se deslizó lentamente como la miel que cae de una cuchara. Aguanto todo lo que me atrevo, ignorando las primeras hojas que giran. Me niego a comprar calabazas, incluso calabacitas, hasta que huelo la primera hoguera. Todavía queda…
Restaurante Etles Uyghur, 424 Finchley Road, Londres NW2 2HY (020 7431 5698). Entradas de £7,50 a £9,99, platos principales de £12,50 a £16, plato grande de pollo £30, postres £4,50. No licenciado El menú del restaurante Etles Uyghur, ubicado en…
yoEs el final del verano, y podría decirse que con él llegan algunos de los mejores productos: frutas intensamente dulces como melocotones y ciruelas verdes, que se pueden incorporar a nuestra sabrosa cocina. Acompañado de carnes o pescados grasos y…
SAlgunas personas tienen grandes revelaciones, pero yo no. Pero tuve dos pequeños recientemente. La primera es que no me gusta mucho el sabor del caldo de verduras. Aprecio lo que está tratando de hacer, pero si agregas demasiado, en un…
PAGSsalazón, salazón, fermentación y salazón son solo algunas de las muchas formas en que la humanidad ha aprendido a prolongar la vida útil de un alimento. No soy de los que se despiden en el mejor de los casos, así…
AEn casa, casi siempre prefiero cocinar algo fácil e invariablemente recurro a los reconfortantes sabores japoneses de mi infancia. Sin embargo, desde que comencé a trabajar en Barbary en Londres, a menudo me encuentro incorporando cocina a la leña y…
PAGSLa Icada es un condimento tradicional catalán que se elabora machacando pan duro, ajo, perejil y nueces en un mortero. La mezcla similar a la migaja se agrega luego a los guisos o salsas hacia el final del proceso de…
jl Aperol Spritz es uno de los fenómenos de marketing más exitosos de los tiempos modernos. Gracias a la gran publicidad que tuvo hace solo seis años, ahora es uno de los cócteles más populares del mundo, reconocible al instante…
Aperol spritz se renueva en esta bebida larga y refrescante para una tarde calurosa de finales de verano. Spritz corso Sirve 1 Aperol 30ml30 ml de licor de flor de saúco – Yo uso St Germain30ml de vermut blanco –…