Siempre hago mi propio hummus, pero ¿qué otras salsas del Medio Oriente debería probar?Jo, Merseyside “La idea de los dips y mezes es que puedes usar lo que tengas en el refrigerador”, dice Eran Tibi, chef y propietario de Bala…
No puedo resistirme a las nueces cubiertas de chocolate. Son, en mi opinión, los maridajes más perfectos y creo que es bueno comer toneladas de ellos (ver también: Peanut M&Ms) porque son frutos secos, y los frutos secos son buenos…
Apellido: Pescado y papas fritas. Edad: Aproximadamente 160. Los judíos del East End comenzaron a abrir tiendas de pescado frito en la década de 1860, mientras que las papas fritas aparecían en el norte de Inglaterra. No se sabe qué…
Su artículo (Cuando la escasez de alimentos muerde: qué comer y beber en la era de los estantes vacíos, 13 de agosto) no menciona la excelente cosecha de moras silvestres de este año. Durante mi infancia de la década de…
Un vicario de la Iglesia de Inglaterra en la isla sagrada de Lindisfarne calificó la propuesta de prohibir la pesca local como un «verdadero error» con un «impacto socioeconómico masivo». Uno de los centros más importantes del cristianismo primitivo en…
Camarones chisporroteantes en una costra salada, con sandía fresca. Una cena de contrastes. En un tazón poco profundo, combine 3 cucharadas de salsa de pescado tailandesa o vietnamita, 2 cucharaditas rasas de hojuelas de chile seco, un poco de pimienta…
chawarmauna palabra árabe que vendría del turco Cervirmek, que significa dar vuelta o asar en un asador, es el primo levantino de los gyros griegos y los döner turcos: brochetas de carne rebanada o molida, volteadas frente a una parrilla…
El autor del libro de cocina conocido como Meal Prep King ya no será publicado por Penguin Random House después de publicar un video misógino en las redes sociales. John Clark, cuyo libro The Meal Prep King Plan fue un…
La única forma de tener un uso sostenible de la tierra en este país y evitar la degradación ecológica es reducir drásticamente el consumo de carne y lácteos, según el zar de alimentos del gobierno británico. Henry Dimbleby le dijo…
El uso de la tierra es quizás el más importante de todos los problemas ambientales. Cada hectárea de tierra que usamos para las industrias extractivas es una hectárea que no puede albergar bosques silvestres, sabanas, humedales, praderas naturales y otros…