yoEn los meses intermedios de la pandemia, cuando podíamos salir, pero no muy lejos, siempre me encontraba con las mismas personas en colas bien separadas y decía las mismas cosas. «Estamos bien, pero escalando las paredes», «Zoom», «perdón», «escondido», «perro»….
contraEl heesecake es un budín popular en México. El sutil aroma de la vainilla, una especia nativa del país, es la forma clásica de dar sabor al relleno de natillas, y a menudo agrego ralladura de lima para darle un…
OCuando espero con impaciencia que las grosellas rojas y negras aparezcan en cantidad ya un precio razonable, preparo las tradicionales salchichas veraniegas rellenas de jugo de grosella roja. La primera de nuestras frutas de verano de temporada corta, su excepcional…
sal negro, 505-507 Upper Richmond Road West, Londres SW14 7DE (020 4548 3327). Entrantes y parrillas tandoori de £6,50 a £15,50, platos principales de £11,90 a £14,90, postres de £4,50 a £5,90, Cobra (grande) £6,50, vinos desde £22 £ A…
yoestas paletas, rollos de salchicha, yogur piccalilli y duraznos con crema: estas son mis contribuciones a todos los platos, bandejas y fuentes de comida que se llevarán afuera, se pondrán en las mesas y se compartirán con amigos y vecinos…
pico de gallo a mi familia le gusta hacer pico de gallo para reuniones – es agradable para picar con totopos (chips de tortilla) y si nos sobran, los uso para hacer huevos revueltos mexicanos a la mañana siguiente. Preparación…
METROArk Flanagan, el chef de la Reina, tendrá mucho trabajo este fin de semana. No solo habrá tenido que crear platos lo suficientemente festivos para el Jubileo, sino que también tendrá que adaptarse a los gustos y preferencias cambiantes de…
jEstos son excelentes platos para eventos de verano. El gazpacho se puede preparar con antelación y mejorará mientras espera en la nevera: un pequeño truco para recombinar todo, y listo. El alioli es una pieza central maravillosa: montones de vegetales…
‘So ¿Cómo, exactamente, tirar hojas de coliflor o un puñado de tomates blandos contribuye al calentamiento global? pregunta Lindsey Harrad en su nuevo libro, Living Plantfully. “La conexión es más directa de lo que piensas. El desperdicio global de alimentos…
Es posible que se descorchen muchos corchos este fin de semana, pero sospecho que será la cerveza el corazón de la mayoría de las fiestas callejeras. ¿Y cuál podría ser una bebida británica más tradicional para celebrar el Jubileo? Pero,…