SAlades nunca reciben la atención que merecen y, a menudo, se malinterpretan. Mucha gente tiene una idea clara de lo que es una ensalada, por lo general es una especie de almuerzo ligero o un complemento del evento principal, y…
que son las ensaladas bastante satisfactorio ¿Para cenar?Mateo, Birmingham «Las ensaladas grandes, hermosas y no aburridas son una categoría tan importante», dice Melissa Hemsley, cuyo último libro, Feel Good, se publicó la semana pasada. Y, dice, se pueden lograr con…
Un queso crujiente y cálido con una crema de hierbas verdes, tahini y aguacate. Reducir a la mitad 3 pequeños abogados – peso total alrededor de 650 g – y saque sus hoyos, luego use una cucharadita para sacar su…
yo¿Ya es hora de picnic? Quiero sentarme en una manta de picnic al menor atisbo de sol. Sacudirse las plumas y escapar de los confines de la casa es el mejor tónico después de un largo invierno. Encuentre un nuevo…
NOno solo es bonito, sino que una pequeña montaña de frijoles en sus vainas, un trozo de pecorino y una invitación a comer los dos juntos es una buena manera de comenzar una comida. Por el maridaje de sabores (judías…
juna generosa preparación de vegetales y aderezos de hierbas atrevidas son tus amigos cuando te desvías de las ensaladas mediocres. Un pelador giratorio grande y una mandolina básica cortarán sin esfuerzo cualquier trozo de verdura de primavera. Piense en puré…
jLos primeros frijoles que se venden en las tiendas generalmente vienen de Italia, sus pequeñas vainas son tan grumosas como un calcetín de Navidad y su contenido requiere solo una cocción muy breve. Compro una bolsa de papel marrón como…
yoMe tomó un tiempo que me gustaran las berenjenas. De niño, mi paladar no podía apreciar el de mi madre. comienzo bhaja, una sencilla preparación bengalí de berenjenas fritas con cúrcuma y sal. «¡Son demasiado viscosos!» Me quejaba cuando ella…
Los 2 muchachos, 143b Crouch Hill, Londres N8 9QH (0208 347 9834). Entradas de £8,95 a £12,50, platos principales de £16 a £30, postres £8, vino desde £25 la botella Todos los restaurantes atraen tribus, y aquí en Les 2…
yo sintiéndome como un niño en una tienda de dulces en esta época del año, frotándome las manos (o el estómago, más honestamente) en anticipación de todas las combinaciones a realizar. Melones dulces, manzanas crujientes, calabacines tiernos, hierbas tiernas, tomates…