No estoy seguro de si es el calor: hace 35 ° C al final del verano, nos reunimos para almorzar en una mesa fuera del Canton Arms en la concurrida calle Lambeth Road en el sur de Londres. – pero…
De lado tiene un control extrañamente persistente en la imaginación del comercio mundial del vino, incluso 16 años después de la película Friends, ganadora del Oscar, estrenada en California. Rara vez pasa un mes sin que el merchandising se refiera…
Taquí están las verduras sobre las que salto nada más llegar. Frondoso, crujiente y vital, el tipo de vegetación que se disfruta mejor lo antes posible después de la recolección. Ya sea una lechuga de hoja blanda o un penacho…
NOadiya Hussain nunca ha publicado un libro de pastelería. Nunca antes había presentado su propio programa de repostería, ya que cambió su vida al aparecer en The Big One, el que la puso en el centro de atención nacional mientras…
Whisky Penderyn Celt, Gales (£ 36.88, penderynstore.com) Una ola de guerra cultural interrumpió la plácida superficie de la industria de las bebidas a principios de este mes. La causa: una pizca liberal de notas de degustación de cebo liberal del…
Nota del editor: hemos decidido que mientras los restaurantes permanezcan abiertos, continuaremos revisándolos. JAE en Untitled, 538 Kingsland Road, Londres E8 4AH (07841 022 924). Todos los platos 4- £ 12.50, cerveza £ 6, cócteles £ 9.50, vino desde £…
TEl toque de queda a las 10 de la noche ha sido algo terrible para la industria de los restaurantes. La deficiencia de no poder girar la mesa hacia el final de la velada es difícil, si no imposible, de…
En cuanto al pan, es una fiesta o una hambruna para mí. O nos estamos quedando sin, justo cuando más anhelo las tostadas con mantequilla, o me excedo, lo olvido y encuentro una piedra vieja la próxima vez que mire…
yoSiempre me han gustado los pasteles verdes de Grecia, Hortopita y Spanakopita. La osadía de exprimir tantas verduras de hoja verde como sea posible en una comida es algo que me resuena. Habiendo sido criado en varios platos de saag…
Legumes: cosas pequeñas, pero que mundo tan grande. Hay miles de especies de legumbres, e incluso las que tan a menudo tenemos en nuestros armarios tienen todo tipo de variables: secas, enlatadas o en maceta; entero o dividido; casco o…