Tla calle vecina es una sola cebolla que descansa sobre el muro de un jardín. Es una rodaja de jengibre o un rollo de papel pergamino. Durante el año pasado, todas estas cosas y más se han paseado por la…
Polpette con hinojo ¿Albóndigas sin carne? ¡Sí, se pueden hacer y funcionan de maravilla! Los probé en el sur de Italia hace unos años y desde entonces los he recreado en casa. Al principio pensarás que no es posible que…
¿Qué cócteles son buenos para una reunión al aire libre? Jess, baño La clave para beber en el parque (con moderación, por supuesto) es mantener las cosas frescas. "Los cócteles calientes son una de las peores cosas del mundo", dice…
Tsu rebanada de bizcocho con su alegre anillo de piña es uno de mis raros recuerdos positivos de las cenas escolares (que, me doy cuenta ahora, se centra en los alimentos que se comen con natillas). Sin embargo, a diferencia…
La receta Cocine 200g de chícharos en una olla honda de agua hirviendo ligeramente salada, retírelos con una espumadera y transfiéralos a un bol. Añadir 200g frijoles en agua hirviendo y cocine, de 5 a 6 minutos, hasta que estén…
A simple pieza de pescado ahumado escalfado, brócoli de brotes morados carbonizados pero tiernos, lentejas verdes cocidas hasta que estén al dente y un aderezo de crema rico en anchoas que une todo el plato. Aquí hay algunos pasos diferentes,…
I preocuparse por la pequeña tienda de utensilios de cocina al otro lado de la plaza; que no tiene suficientes clientes y va a cerrar, y si lo hace, será mi culpa. Si este es un momento de culpa particularmente…
WTuvimos un banquete la otra noche. Una cazuela de vieiras a la parrilla untadas con mantequilla de albahaca, un montón de puré de papas al limón y un pudín extravagante: un pastel de pasta choux relleno con un homenaje a…
Mermelada sobre tostadas de brownies Reutilizar ese pan de masa madre olvidado es una forma divertida de reducir el desperdicio y agregar una textura crujiente a un brownie de fondant. Mezclar con harina de trigo baja en gluten de un…
TEstos son un retroceso a mis días escolares, donde nos detendríamos en Percy Ingle o Greggs de camino a casa y tomaríamos algo dulce: un bollo helado, una rebanada de manzana o mini donas (soy un fanático de cualquier cosa…