TAndrew Fairlie, el único chef escocés que posee dos estrellas Michelin, murió el 22 de enero a la edad de 55 años, en su restaurante homónimo Gleneagles. Dos de sus amigos y admiradores cercanos, los chefs Sat Bains y Tom…
JMansfield y James Flower se encontraron en 2006 con una llamarada de tweed, escopetas y Range Rovers en el Royal Agricultural College en Cirencester. "No nos juzguen", dijo Flower, quien creció criando ganado en Somerset. Esperaba que el lugar, ahora…
TLa tarta Reacle fue una delicia favorita de los domingos de mi infancia, la cáscara de hojaldre sin adornos que me interesaba mucho menos que la cobertura adhesiva, tan dulce que hacía que la crema amarilla espesa fuera un acompañamiento…
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