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Parmesano y pop-tarts: 17 alimentos que probablemente nunca hayas congelado, pero realmente deberías Comida


ISi hay una habilidad en la que me gustaría mejorar, es la optimización del congelador. En este momento mi congelador es un desastre de cubitos de hielo y paletas y una tonelada de guisantes sueltos, dejándome sin suficiente espacio para congelar cosas que son realmente útiles. Organizar su congelador es una gran idea, así que permítame enumerar todas las cosas que puede congelar, pero probablemente no. Honestamente, esta lista es tanto para mí como para ti.

El aguacate descongelado se puede convertir en guacamole o batido.
El aguacate descongelado se puede convertir en guacamole o batido. Fotografía: Getty Images / Cavan Images RF

Abogado

Primero que nada, las malas noticias. Congelar un aguacate maduro estropeará su textura, algo podrido, convirtiéndolo en una papilla viscosa. Si bien eso descarta comer un aguacate descongelado como un aguacate, no hay nada que le impida echarlo en un batido o hacer guacamole. Coge la pulpa, córtala en trozos, pincela con un poco de zumo de limón, ponla en una bolsa para congelador y está bien.

El chocolate debe congelarse y descongelarse lentamente para conservar la textura.
El chocolate debe congelarse y descongelarse lentamente para conservar la textura. Fotografía: Tetiana Garkusha / Getty Images / iStockphoto

Chocolate

Este es complicado, pero aún se puede hacer. La clave para congelar el chocolate es hacerlo muy lentamente, ya que cualquier cambio brusco de temperatura puede destruirlo, dejándote con un bulto amargo de desperdicio calcáreo. Envuélvalo lo más apretado posible en bolsas para congelador, luego colóquelo en el refrigerador durante varias horas antes de transferirlo al congelador. Descongele también en el frigorífico.

Huevos

Importante: no pongas un huevo en el congelador con su cáscara, porque así es la locura. En su lugar, rómpelos, bátelos, salarlos, viértalos en bandejas de cubitos de hielo y, una vez congelados, transfiéralos a bolsas herméticas para congelar. Tenga en cuenta que necesitarán 24 horas en el refrigerador para descongelarse antes de que se puedan usar, después de lo cual se pueden cocinar normalmente.

Harina simple

¿Por qué congelar la harina? Para detener las infestaciones de insectos. Este consejo funciona para todos los tipos de harina, pero es especialmente útil para los tipos especiales, como la harina de almendras o de coco, ya que tienden a echarse a perder antes. Vacíe la bolsa en un recipiente dejando el menor espacio de aire posible y congele. Cuando lo necesite, simplemente retire la cantidad deseada.

El jengibre congelado evita que se vuelva leñoso en la parte posterior de un armario.
El jengibre congelado evita que se vuelva leñoso en la parte posterior de un armario. Fotografía: Natikka / Getty Images / iStockphoto

Jengibre

No solo puedes congelar jengibre fresco, también debes hacerlo. Después de todo, nada es peor que el jengibre seco, a roble y de un mes que encuentras en el fondo de un armario. Obtenga el jengibre más fresco que pueda encontrar, córtelo en trozos, póngalo en una bolsa y luego descongélelo si es necesario.

Hierbas

Este es uno de mis favoritos: use hierbas frescas cortándolas finamente y colocándolas en una bandeja de cubitos de hielo. Llene la bandeja con agua, congélela, transfiérala a bolsas para congelador y tendrá una manera instantánea de levantar sopas, guisos o adobos, sin picar.

querida

La miel congelada es aparentemente la gran noticia en TikTok, porque por supuesto que lo es. Vierta la miel líquida en una botella de plástico y congélela. Al apretar la botella, se escapará un gorgoteo de miel congelada que te permitirá comerla como una piruleta. No coma todo al mismo tiempo, sin embargo, como advierten los dietistas, podría producirle squits.

Ensalada

En general, congelar la lechuga no es una buena idea a menos que realmente te guste la lechuga derretida. Sin embargo, algunas recetas de ensaladas requieren que las cuñas de iceberg se enfríen en el congelador durante 30 minutos a dos horas. A la hora de comer, sácalo, ponle aderezo y los resultados, prometidos, son "muy buenos".

Los malvaviscos congelados son más suaves y tiernos debido a su menor contenido de agua.
Los malvaviscos congelados son más suaves y tiernos debido a su menor contenido de agua. Fotografía: keiichihiki / Getty Images / iStockphoto

Malvaviscos

Los malvaviscos tienen un bajo contenido de agua y no se congelan, pero se vuelven más suaves y tiernos, y tienen un sabor bastante fantástico. No dejes que se descongelen, colócalos directamente en tu boca.

Leche

Congelar la leche no es inusual, simplemente coloque una botella de plástico en el congelador y listo, pero también vale la pena señalar que de esto se trata; otro gran candidato para las bandejas de cubitos de hielo, especialmente si vive solo y no puede caben en una botella antes de que se apague. Vierta en una bandeja, transfiéralo a una bolsa cuando esté congelado y úselo según sea necesario.

Champiñones

El alto contenido de agua puede significar que los hongos congelados se vuelven desagradablemente esponjosos cuando se descongelan. Puede mitigar esto cortándolos y cocinándolos al vapor durante unos minutos, antes de secarlos y ponerlos en una bolsa para congelador. Una vez congelados, se conservan durante tres meses.

Nueces

Éste es fácil. Ponga unas nueces en una bolsa, congélelas. Sácalos cuando quieras. Esto evitará que se pongan rancios, lo que ocurre debido a su alto contenido de aceite. Descongele antes de picar.

corteza de parmesano

Cuando haya terminado con un trozo de parmesano, coloque la corteza en una bolsa para congelar. La próxima vez que haga sopa o salsa de tomate, tírela a la olla y obtendrá una riqueza umami instantánea. Sin embargo, sáquelo antes de servir. No eres un animal.

Tartas Pop

Puede parecer francamente sacrílego para algunos, pero ¿alguna vez ha intentado comer una Pop-Tart congelada? Son deliciosos. Sácalos de la caja, congélalos durante la noche en sus bolsitas de aluminio, ábrelos y cómelos. Es posible que desee experimentar con sabores, algunos funcionan mejor que otros, pero espero recibir varios mensajes de agradecimiento por estos consejos en los próximos días.

Bocadillos

Siempre que el relleno no esté demasiado húmedo y tenga demasiada mayonesa, puedes congelar los sándwiches. Prepara tus sándwiches y colócalos en bolsas individuales para congelador. Son buenos para comer recién descongelados, pero son especialmente buenos si los conviertes en tostadas.

Cubitos de espinaca congelados preparados en la bandeja de cubitos de hielo; colóquelos directamente en el plato que está cocinando.
Cubitos de espinaca congelados preparados en la bandeja de cubitos de hielo; colóquelos directamente en el plato que está cocinando. Fotografía: KarpenkovDenis / Getty Images / iStockphoto

Espinaca

No congele las espinacas crudas. Hazlo puré, congélalo en una bandeja de cubitos de hielo y tendrás pequeñas tabletas de vitaminas verdes para tirar en los platos mientras cocinas.

Vino

Colóquelo en una bandeja para cubitos de hielo para obtener un caldo casi instantáneo que puede tirar directamente en los platos. Por supuesto, su congelador ahora está equipado con todos los alimentos imaginables, por lo que aún puede ahorrar espacio con solo beberlo.

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