Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Pastel de plátano simple de Ravneet Gill | Pastel


TLa combinación de aceite y mantequilla derretida en esta receta lo convierte en una esponja realmente masticable. Esta receta es para pan, pero también puedes hacer mini tortas de plátano individuales, solo necesitas reducir el tiempo de horneado a 12-15 minutos.

Para 8 personas
huevos 3
azúcar morena oscura 130 g
ruleta azúcar 130 g
aceite de semilla de uva o vegetal 85 ml
Mantequilla sin sal 85g, derretido y ligeramente enfriado
plátanos 270 g (aproximadamente 3), demasiado maduros y blandos
nuez de pecán 100 gramos
llanura harina 270g
levadura química 13 g
sal fina una pizca
canela molida ½ cucharadita

Precaliente el horno a 160 ° C ventilador / gas. 4. Engrase un molde para pan de 1 kg con mantequilla y cubra con papel de hornear.

Coloque los huevos y los azúcares en el tazón de una batidora de pie o en un tazón para mezclar. Batir a velocidad media durante 5-7 minutos hasta que esté espeso y esponjoso con el batidor o un batidor de mano eléctrico.

Combine el aceite y la mantequilla derretida y vierta lentamente en los huevos y el azúcar, batiendo para incorporar. Agregue los plátanos y las nueces. Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela y luego incorporarlos a la masa.

Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee durante 45-50 minutos hasta que una brocheta insertada salga limpia.

Deje enfriar un poco en el molde antes de desmoldar. Este bizcocho es agradable y suave y se conservará durante unos días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

De la guía del pastelero de Ravneet Gill (Pabellón, £ 18.99)

admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Volver arriba