W¿De verdad te refieres a la Navidad? ¿Es esta una botella exprimible de 'Pigs in Blankets Mayo' de Sainsbury? ¿No? Me sorprendes. O no, según el caso. Para la edición de diciembre de la OFM, probé esta alegría especial, y muchos otros productos navideños, junto al fabuloso chef Ravinder Bhogal. Oh, las cosas que nos obligan a hacer por ti. Esta es, para que conste, mayonesa con sabor a humo artificial y, curiosamente para un producto con la palabra "cerdo" en el título, apto para vegetarianos.
No es simplemente terrible. También es el símbolo de una tendencia que está echando a perder la Navidad británica: un fracaso repetido del NPD. Estas letras deben significar el desarrollo de nuevos productos. Sin embargo, con demasiada frecuencia en esta época del año, parecen representar la desesperación de los productos neuróticos o, más simplemente, no, no lo hagas.
Quiero decir, realmente, ¿alguien alguna vez sintió más Navidad porque los caminantes lanzaron su edición especial de patatas fritas con sabor a coles de Bruselas? Estas son patatas fritas, que saben a col. Intencionalmente. No es solo una idea terrible. Son malos modales. ¿Qué hay de M&S Winter Berry y Prosecco Crisps? ¿O chips de Prosecco y Saúco de Tesco? O, en el intento de Kettle Chips de ser a la vez extrañamente patriótico y torpemente navideño, ¿chips de queso trufados con "un toque de vino espumoso inglés"? La palabra 'chapoteo' me recuerda cuando me metí en un plato de bocadillos en una triste fiesta de Navidad, solo para descubrir que alguien ha vaciado accidentalmente una media taza de plástico de vino espumoso por todo el lugar.
El problema no es la innovación de los productos alimenticios en sí. Un buen PND es una habilidad seria. Nos dio muchas cosas buenas, desde caramelo salado hasta chapata. Es precisamente la innovación de los productos alimenticios navideños el problema. (No todos, ten cuidado; hay algunos productos elegantes en la prueba de sabor de este mes). Pero existe un problema con la gran cantidad de significantes festivos que los desarrolladores de productos deben alcanzar para esta época del año. año. Comienza con nociones de brillo invernal, la única explicación para el licor de ginebra de clementina brillante con copos de oro de 23 quilates para un efecto de bola de nieve. Termina con alimentos tótem como arándanos y, sí, cerdos en mantas. Como resultado, Sainsbury's, ellos nuevamente, decidieron que un cerdo con cubiertas de fideos en macetas con sabor respiraba con dificultad en lugar de un insulto al buen gusto. Incluso hay una foto de un cerdo en el frente, aunque no tiene un cerdo.
El otro problema es el tiempo. Poner nuevos productos en los estantes lleva meses. Lo que significa que NPD Christmas no ocurre en Navidad. Esto sucede en febrero o marzo, cuando el festival es una abstracción. La gente de los supermercados se sienta en habitaciones a rayas, arrojándose espaguetis entre sí. ¿Qué tal un pastel de cerdo burbujeante o una pizca de salmón ahumado y gelatina de arándanos con chips de plata real o un tronco de pavo, chipolata y chocolate amargo? (Inventé estos productos, aunque algunos especialistas en NPD están tomando notas. Si alguno de ellos se lanzará para la Navidad de 2021, lo siento mucho).
Por supuesto, ideas como esta son una locura. Pero debido a que la Navidad está tan lejos, no hay nada que impida al cielo azul pensar y algunos pasan. ¿Qué tan lejos puede llegar? ¿Qué tal una galleta festiva de pavo y arándano? ¿Para perros? ¿De Tesco? Porque a los perros también les encanta la Navidad. Jesucristo, detenlo. Estoy apelando literalmente al Hijo de Dios aquí. Después de todo, amigo, estamos celebrando tu cumpleaños. Es lo mínimo que puedes hacer.
La prueba de sabor navideña está en Observer Food Monthly, el domingo 6 de diciembre
