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Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Pensé que estaba de moda comer tarde. El toque de queda cambió eso | Restaurantes


TEl toque de queda a las 10 de la noche ha sido algo terrible para la industria de los restaurantes. La deficiencia de no poder girar la mesa hacia el final de la velada es difícil, si no imposible, de compensar, y es un asunto miserable y un poco estresante, tener que hacer que los clientes se apresuren. y vaciar sus platos. una vez que el reloj marca las 9:30 p.m. Pero para mí, al menos, hay algo extrañamente liberador en ello. Básicamente, la empresa finalmente aprobó el especial Early Bird, así que volví a escribir. La semana pasada comí en el restaurante dos veces a las 6:30 p.m. y con dos de mis amigas más elegantes, a cuya sugerencia, brillantemente, esa primera hora inviable fue en primer lugar.

Al crecer, siempre comíamos nuestra cena, que llamábamos nuestro té, alrededor de las 5:15 p.m. de lunes a viernes, y a las seis en punto a más tardar los fines de semana, y para ser franco, me gustó (no es que saber diferente). Por un lado, todavía tenía hambre en ese momento. Acostado en mi cama, soñando con el día en que un hombre con el cuello polo negro me llevara a cenar (y esas cosas) a las increíblemente tardías 8 pm, el ruido en mi estómago generalmente comenzaba a las 4 pm. Por otro, significó que tuviste tiempo para hojear Grandes éxitos, para hablar interminablemente por teléfono (sí, eso fue en el pasillo) con tu mejor amigo, o incluso para pasar el rato. En verano era un verdadero paraíso. Té, luego un paseo. Conoce a un chico en el pub. Sentado en el parque con tus amigos y una botella.

Luego salí de casa y vine al sur. Todos comieron más tarde, y yo también. A lo largo de las décadas, de hecho, me he vuelto cada vez más militante al respecto. Las ocho era temprano. Las nueve en punto era razonable, sobre todo si se trataba de aperitivos ('bocaditos sustanciales', como alguien me describió sus legítimos acompañamientos, de manera cómica, l & # 39; 39; otro día). Una vez que tuve suficiente dinero para ir al teatro o incluso (dioses) a la ópera, no pensé en nada para comer a las 10:30 a.m. o más tarde, hasta el punto en que estaba un poco sorprendido si la persona con la que estaba dijo: "Es tan tarde, creo que tendré algo ligero. Pescado, tal vez. Comí exactamente como lo hubiera hecho tres horas antes, es decir: con intensa codicia, el pudín fue la única víctima.

Cuando llegó el toque de queda, me olisquearon. Comí a las 7:30 am, pero no más tarde. Sin embargo, duró cinco minutos. Liberado, aunque solo sea temporalmente, de mi profunda creencia de que la verdadera sofisticación radica en no comer nunca antes de las ocho en punto (hablando metafóricamente, ahora soy dueño del cuello polo negro), besé a las 6:30 p.m. como un anciano amigo. No solo el personal del restaurante está feliz de verte en este momento; mi miedo de larga data a los comedores deshabitados – "¿Habrá otras personas?" mi hermano y yo solíamos preguntarles ansiosamente a nuestros padres, de camino a un restaurante inevitablemente lleno de ambrosía – está en espera, considerando que ahora todos tienen que comer más temprano.

También estoy empezando a pensar que podría ser un compañero mejor, o al menos más convincente, en las primeras horas de la noche; mi cotilleo viene con una rodaja extra de limón recientemente. Saboreo la sensación de hacer novillos (normalmente trabajo hasta las 7 p.m.) y, sí, aunque honestamente no puedo decir que bebo menos, podría dormir mejor, incluso si decirlo me hace sonar. sobre 100.

Pero aquí también hay algo más en juego: la facilidad. Si me he entrenado para el retraso gastronómico durante muchos años, como un deportista que va a un gimnasio, ahora me dejo llevar de nuevo. Es extrañamente relajante, aunque me preocupa perder el tono muscular (es decir, la capacidad de reírme del bistec y las papas fritas a medianoche). Incluso puede resultar estimulante. De camino a casa después de cenar a las nueve de la noche, me siguió un hombre que no paraba de murmurar que quería robarme. Una vez podría haber ido a la tienda más cercana; ciertamente habría estado demasiado lleno o demasiado cansado para correr. Pero no esta vez. Dándole una mirada de lástima, casualmente me lancé a correr. Estaba en casa antes de darme cuenta Noche de noticias y un té de menta todavía en el futuro.

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