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Pesto Eggs, Chilli Noodles y Katsu Fish Sticks: Recetas rápidas y nutritivas de Atrapados Snackin’ | Meriendas


Huevos cocidos al pesto

Para cuando quieres algo fácil y delicioso – días de descanso y eso. Moja un trozo de pan en estos sensacionales huevos y relájate.

Preparación 5 minutos
Cocinar 12 minutos
Sirve 2

50 gramos Queso Mozzarellarallado
2 cucharada de pesto verde vegetariano
2 huevos
sal y pimienta negra
½
hojuelas de chile
2 rebanadas gruesas de masa madre

2
aceite de oliva

Caliente el horno a 180 C (ventilador de 160 C)/350 F/Gas 4. Divida la mozzarella rallada entre dos moldes aptos para horno, adorne cada uno con una cucharada de pesto, luego rompa un huevo en cada uno. Sazone con sal, pimienta y hojuelas de chile, luego hornee por 12 minutos, hasta que el huevo esté listo pero la yema aún esté líquida.

Mientras tanto, cepille cada rebanada de masa fermentada con aceite de oliva y cocine en una sartén seca a fuego medio-alto durante dos minutos por cada lado. Sazone la masa madre a la parrilla, luego córtela en soldados.

Sirva los huevos al pesto horneados, recién salidos del horno, con los soldados de masa fermentada para mojar.

Fideos de aceite de chile de cinco minutos

Beba estos noodz espesos cubiertos con salsa picante picante y espere a que sus papilas gustativas se disparen. Hecho en cinco minutos, comido en cinco segundos.

Preparación 10 minutos
Cocinar 5 minutos
Sirve 2

150g fideos udon gruesos
1
hojuelas de chile
1 diente de ajopelado y picado muy fino
1 aceite de sésamo
1
aceite de chile
1
cucharadas de semillas de sésamo mixtas
1
cucharada de salsa de soja ligera
3
aceite vegetal
Sal y pimienta

Servir (todo opcional)
pak choi al vapor
1 cebolleta
recortado y rebanado
1 pimiento rojopicado muy fino

Cocine los fideos udon de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escúrralos.

En un tazón mediano, combine las hojuelas de chile, el ajo, el aceite de sésamo, el aceite de chile, las semillas de sésamo y la salsa de soya. Caliente el aceite vegetal en una cacerola pequeña a fuego medio durante dos minutos, luego vierta el aceite caliente sobre la mezcla de chile y revuelva para combinar. Agregue los fideos cocidos y revuelva hasta que estén bien cubiertos.

Sirva en tazones con bok choi al vapor y espolvoree con cebolletas y pimiento rojo, si lo desea.

Curry katsu con palitos de pescado

Palitos de pescado de hojaldre cubiertos con un curry katsu aromático y cremoso. Vibras por días. ¿Necesito decir mas?

Preparación 15 minutos
Cocinar 15 minutos
Sirve 2

6 palitos de pescado
120 g de arroz jazmín

Para la salsa curry katsu
1 aceite vegetal
½ cebolla,
picado muy fino
75g zanahoriacortado en cubitos
2 dientes de ajopelado y picado muy fino
1 cucharadita de jengibre fresco pelado y finamente rallado
1
mezcla de especias
½
cúrcuma molida
2
miel
1
salsa de soja
400ml
Sopa de vegetales
sal y pimienta negra

Servir (todo opcional)
Cilantro
semillas de sésamo
Hojas de espinacas tiernas
hojas de lechuga
Cintas de zanahorias crudas

Caliente el horno a 230C (ventilador de 210C)/450F/gas 8. Coloque los palitos de pescado en una bandeja para hornear y hornee durante 12 minutos.

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-bajo, luego sofríe la cebolla, la zanahoria, el ajo y el jengibre con el garam masala y la cúrcuma durante cinco minutos. Agregue la miel y la salsa de soya, luego agregue el caldo. Aumente el fuego, hierva la salsa, luego baje el fuego y cocine por 10 minutos, hasta que la salsa se espese. Si prefiere una salsa más suave, use una licuadora de inmersión para lograr una consistencia sedosa. Pruebe y sazone en consecuencia.

Mientras tanto, cocine el arroz según las instrucciones del paquete.

Sirva los palitos de pescado con un montículo de arroz y la salsa de curry katsu generosamente por encima. Espolvorea con cilantro y semillas de sésamo, si lo deseas, y/o una ensalada para agregar color.

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