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Pinots que no rompen el banco | Vino


SDado que la temperatura osciló entre los 9 °C y los 29 °C durante mi reciente escapada al Reino Unido, no seré lo suficientemente loco como para predecir cómo será el clima a principios de septiembre, pero en teoría debería comenzar a sentirse como en otoño. . Y, en mi opinión, conduce a un cambio en el consumo de alcohol.

Sé que muchos de ustedes siguen bebiendo rosados ​​durante todo el invierno, y puede haber días en que yo también lo haga, pero definitivamente estoy de humor para volver a los tintos. Y debido a que la caza y las setas están de vuelta en el menú, pide pinot noir.

En un momento eso habría significado automáticamente Borgoña, pero ahora otras regiones y países vinícolas lo hacen tan bien, por lo que es probable que encuentre una mejor relación calidad-precio en otros lugares. Si esto es exactamente lo que quieres es otra cuestión. Si te atrae la delicadeza y la sedosidad de un buen Borgoña, es posible que no aprecies la fruta exuberante y franca de un Pinot chileno o neozelandés, pero si encuentras que el Borgoña es un poco poco saludable, esto podría ser exactamente lo que estás buscando. para. Como es habitual con el vino, todo se reduce al gusto personal y, especialmente con el borgoña, a lo profundos que son tus bolsillos.

Sigue siendo difícil encontrar una buena botella por menos de diez, aunque me alegra decir que encontré dos, siendo el Naudin Père et Fils de la selección de hoy un ganador especial para los entendidos, en un estilo más clásico. El Pinot rumano es mucho más un valor atípico: rico, de zarzas, bordeando lo dulce, pero con una relación calidad-precio increíblemente buena. Este es el tipo de vino que bebería con una tabla de quesos, y especialmente con queso azul.

Por supuesto, el Pinot, como otros vinos, se ve afectado por el cambio climático, lo que da como resultado vinos más maduros. Esto es sin duda una ventaja para los climas más marginales para el vino tinto como Alsacia y, sorprendentemente, Inglaterra, cuyos pinots son cada vez mejores, si no más baratos. Danbury Ridge y Gusbourne son dos nombres a tener en cuenta. Y los spätburgunders alemanes, el nombre que le dan al pinot noir, pueden ser alucinantes. ¿Quién hubiera pensado, hace 10 años, que la gente se extasiaría con los tintos alemanes?

La mayoría de los buenos pinot noir no son baratos, por lo que vale la pena buscar ofertas especiales, especialmente en pinots de Nueva Zelanda, que están más abastecidos en los supermercados. El California Estancia de Tesco, aunque tiene un precio razonable, fue más barato este verano, por ejemplo, y bien podría volver a serlo.

Y, si tiene espacio, guarde algunos para beber más tarde. Pinot envejece seductoramente si te gustan esos sabores trufados y otoñales que combinan tan bien con la caza.

Cinco pinots que dieron en el clavo

Naudin Padre e Hijo Pinot Noir 2020 Vino de Francia

Naudin Padre e Hijo Pinot Noir 2020 10,99 £ (o 8,99 £ en «mix-six») Majestic, 13 %. Elegante y elegante Pinot de estilo borgoñón elaborado con uvas cultivadas fuera de la región.

Incanta Pinot Noir 2020:21 Rumanía

Incanta Pinot Noir 2020/21 7,99 £ (o 6,49 £ en «mix-six») Majestic, 12,5 %. Un estilo más oscuro, rico y dulce de Pinot rumano. Combina maravillosamente con queso azul e higos frescos.

Estancia Pinot Noir 2018 Condado de Monterey 13.5%

Estancia Pinot Noir 2018 £ 14 Tesco, 13,5%. Pinot californiano sorprendentemente asequible con la sedosidad que caracteriza a Pinot.

Schweigener Spätburgunder, Weingut Becker 2018

Schweigen Spatburgunder Weingut Becker 2018 £ 26 La Sociedad del Vino, 13,5%. Un pinot alemán sensacionalmente sensual que resalta mucho rojo burdeos.

Astrolabe pinot noir 2018 Marlborough, Nueva Zelanda

Astrolabio Pinot Noir 2018 £ 18.99 Bodega Waitrose, 13.5%. Magnífico, exuberante y afrutado Pinot de Marlborough, Nueva Zelanda, que incluso los fanáticos de los tintos con cuerpo deberían apreciar.

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