jSi cree que el vino portugués tiene que ver con el rosado demi-sec y las papas fritas baratas, el vinho verde espumoso podría sorprenderse al saber que la reciente cata de vinos de Portugal fue una de las más emocionantes a las que he asistido este año. Con la excepción de Italia, ningún lugar rivaliza con Portugal por la individualidad y el número y variedad de sus variedades de uva autóctonas. Y si necesita más pruebas, profundice en la lista de vinos del increíble nuevo restaurante Lisboeta de Nuno Mendes o diríjase a Tobacco Dock en el este de Londres este fin de semana para un festival dedicado a la gastronomía y el vino portugués llamado Festa, que fue orquestado por el excelente Bar Duero.
Se podría suponer que los tintos serían el fuerte de Portugal, pero encuentro que los blancos del país son igualmente atractivos. Si no los conoce, comenzaría con el alvarinho, la respuesta portuguesa al albariño español del otro lado de la frontera. O, en un estilo más clásico de vinho verde, pruebe la inmensamente refrescante Cascata 2020 (£ 11.99, o £ 10.49 si mezcla 12, Laithwaites, 11.5%), que es una mezcla de loureiro, arinto, trajadura y avesso (vea lo que digo sobre las variedades?).
Los vinos blancos de las regiones de Dão y Douro tienden a ser más ricos y con más textura; piense en la Rioja blanca con roble o los blancos del Ródano para comparar. Un buen ejemplo es el Somontes Branco 2021 (11,95 £ Davy’s, 13 %), un vino que me encantaría beber con cerdo a la parrilla o bacalao local.
Los tintos del Duero generalmente se elaboran con las mismas uvas que el oporto, es decir, variedades como touriga nacional, tinta barroca y tinta roriz, y dan como resultado vinos que son igual de ricos y con cuerpo. El estándar del douro tinto de marca propia de los supermercados es particularmente alto, y el nuevo embotellado de Booths en la selección de hoy es un ejemplo particularmente bueno de esto. También encontrarás estilos más ligeros e innovadores como el delicioso Niepoort Primata Natcool, que tiene solo el 11 %. Para tintos italianos más suaves, busque Alentejo.
La otra cosa que tiene que hacer Portugal es Calidad-precio, como lo llaman los franceses. No es que todos los vinos sean baratos, pero tienden a tener una mejor relación calidad-precio que los vinos comparables de otros lugares. Aldi, en particular, tiene algunas verdaderas gangas en este momento, algunas de las cuales he mencionado antes, incluido Mimo Moutinho Arinto Vinho Verde 2021 (£ 5,29, 11,5 %) y el Douro Reserva 2019 especialmente seleccionado (6 £ 0,79, 13,5 %).
De hecho, me costó aún más de lo habitual reducir mis recomendaciones a cinco esta semana, así que aprovecha para probarlas cuando las encuentres por copa.
Cinco vinos portugueses por descubrir
Prueba la diferencia del Alvarinho portugués 2021 £7 Sainsbury’s, 13%. Si eres fanático del albariño, te encantará esta versión portuguesa de gran valor. Uno de calamares a la plancha y otro de marisco.
EH Stand & Co Douro Rojo 2019 Representa £11, 13,5%. Excepcionalmente bueno, tinto de marca propia. Suave y aterciopelado: ideal para carne asada o bistec.
Herdade de São Miguel Tinto Colheita Seleccionada 2020 £12,95 Cheers en Swansea, £13,29 Butlers Wine Cellar, 14%. Una mezcla fácil de beber de variedades de Burdeos con Touriga Nacional local. Perfecto para cordero a la parrilla.
Niepoort primata natcool £18 (1 litro) Wanderlust, 11%. Al contrario de lo que generalmente se espera del Duero, este delicioso tinto ligero y veraniego está lleno de pequeños frutos rojos. Puede estar ligeramente frío.
Estados de Churchill rojo 2019 16,50 £ Vinoteca Bar Douro, 14% de descuento. Tinto portugués muy elegante elaborado con tinta roriz, el nombre portugués del tempranillo. Delicioso ahora, pero felizmente podría almacenarlo durante dos o tres años. Parece un poco bueno para las combinaciones de pizza y hamburguesas que sugieren; Podría optar por una hamburguesa gourmet en su lugar.
