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Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Por último, menús impresos y la posibilidad de volver a usar sombra de ojos ahumada | Comida


IEn el feliz impulso de la gran reapertura de restaurantes y pubs el lunes pasado, una mancha de preocupación se filtró en el extremo más superficial de mi cerebro. He estado deseando muchas cosas durante los últimos meses de bloqueo: menús impresos, petits fours, la oportunidad de usar kohl de ojos ahumados, pero una cosa que no me perdí fue Fomo (es 'miedo a fallar', si no estás a la altura) según las siglas modernas). Fomo es la sospecha perniciosa y que todo lo consume de que otras personas en otros lugares se están divirtiendo o, en mi caso como crítico de restaurantes, comiendo en restaurantes mejores y más exclusivos en mesas más bonitas que las que reservaron hace mucho tiempo. Si tuviera que ponerle cara a esta persona hipotética, sería un hombre alto de cabello castaño desgreñado que toca el piano de jazz. Llamémoslo Jay Rayner. Está bien, es Jay Rayner, pero a veces son otras personas.

Fomo es patético, pero también siniestro, porque sabotea tu capacidad de "ser" en silencio. Afortunadamente, es más agudo en los adolescentes, por lo que el hecho de que uno de ellos te mire directamente durante más de medio minuto, en lugar de que en un teléfono muestre carretes que giran constantemente de "otras personas que se divierten", se considera un acto de guerra. . Fomo es aún más complejo a finales de sus 20, cuando se trata de una segunda capa del menos conocido Jomo (alegría de perderse algo). Es entonces cuando a la ansiedad por la noche del viernes Fomo le sigue una brillante llamada de atención a las 7 a.m. de un sábado sin resaca, y con la libertad de hacer planes saludables: yoga caliente, brunch sin fondo e, inevitablemente, pasear por un campo de agricultores. mercado para gastar £ 35 en cuatro chirivías reliquia.

Antes de la pandemia, y ahora en mis 40, experimenté tanto a Fomo como a Jomo, junto con esa emoción más aguda relacionada con el diario: "Alto como una cometa en tiros cancelados". Esto es cuando la fecha que estableciste hace seis semanas para 'ponerse al día' a las 8 p.m. este próximo viernes con un ex colega 'para comer algo' es cancelada por la otra parte a las 5 p.m. 8:20 p.m., dejándome traer mi Gruñendo la rodilla a casa, desabrocho mi sostén mientras camino por el pasillo y lo dejo sobre la barandilla antes de comer las sobras de pasta Tupperware frente a The One Show. Éxtasis real. Luego vino Covid, y se llevaron todas esas cosas.

Pero ahora han vuelto, han vuelto, han vuelto. A principios de abril, cuando comenzaron a fluir susurros desde las casas de vacaciones de otras personas en el valle de Ribble y de alguien que había reservado la habitación privada en un restaurante divertido en Soho para cada fin de semana de mayo, una voz interior me dijo que ya estaba muy lejos. detrás. Había un nivel de calma emocional en los días en que nadie parecía divertirse excepto las Kardashian y los Beckham, quienes enseñaron a la décima pila de Internet a ser discreta.

Inquieto por unirme a la multitud de planificadores hiper-eficientes, reservé el desayuno para las 9 a. M. La mañana de la inauguración en el Corinthia en Whitehall, Londres, en su espacio al aire libre semi-nuevo llamado 'The Garden'. Decidí, barrería una fresca y soleada mañana de primavera con un hermoso vestido y sandalias de tiras, pediría huevos y bebería un gran desayuno Bloody Mary para ver la miseria de los últimos 12 meses. Para ser honesto, promocioné este plan como un arma cuando alguien me habló de sus propios arreglos. Oh, ha reservado una semana en una suite con vistas al mar en la península de Lizard, ¿no es así? ¿Conoces mi desayuno del 12 de abril en Corinthia? Lo siento, ¿qué es esto? ¿Toda su familia está doblemente vacunada y tiene un lápiz ligero en una villa de vacaciones griega a finales de julio? Bueno, ¿te dije que Corinthia Garden tiene botellas de agua caliente y que probablemente pasaré por Kerridge's Bar & Grill para almorzar y comer pescado y papas fritas a la medida? El problema con este juego es que no hay ganadores; El otro problema con los planes, especialmente los posteriores a la pandemia, es que en realidad hay que seguirlos: la cancelación es moralmente cuestionable cuando toda hospitalidad ya está de rodillas.

Así que el 12 de abril, después de alertar a todos sobre mi habilidad para hacer que este día sea inolvidable, me desperté con el tipo de nieve húmeda y lateral que no es ni lo suficientemente pesada ni lo suficientemente bonita como para aparecer en un ¡Wham! video, pero aún quitará el brillo de tus huevos revueltos de masa madre porque tus pantalones están mojados y tu cabello está soldado a tu cabeza con laca derretida.

Pero lo que más me llamó la atención cuando salí para el primer día de Life Mark II fue lo incómodo que me sentía al entrar en el mundo real. Y qué extrañamente culpable me sentí por continuar en este nuevo capítulo, balanceándome hacia la luz en las piernas de Bambi, ya que otros que había perdido durante el año pasado ya no están allí para sentir esta alegría. Había algo de seguridad al sentarse en el mismo sofá noche tras noche, pero no podemos quedarnos allí para siempre. Mi plan en este momento es dejar de planificar por completo y recordarme a mí mismo que la vida es para vivir.

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