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Prueba gavi, el vino de caballo de batalla que realmente brilla | Vino


Araldica Valle Vento Organic Gavi, Italia 2019 (£ 13.99, vinos vírgenes) Todos los supermercados tienen un gavi y, por lo general, es un blanco seco que es un poco más atractivo que los italianos genéricos más baratos, los jabones con descuento y los pinot grigios, que se encuentran al lado. Sainsbury & # 39; s, Morrisons, Tesco, M&S, Asda … todos tienen ejemplos decentes que no te decepcionarán si estás buscando un vino para acompañar con pollo asado al limón y un puñado de limón. halloumi y verduras asadas, o un simple plato de pescado. Muchos de estos vinos finos de gavi son obra de la confiable cooperativa Araldica, que también es el nombre en la letra pequeña de muchos de los mejores tintos de marca propia de la misma región en el noroeste de Italia. Que gavi: Piamonte. Sin embargo, el Araldica gavi elaborado bajo su propia etiqueta de Valle Vento es un corte superior: inmaculado, limpio y con aroma a hierba de limón.

La Giustiniana Lugarara Gavi di Gavi, Italia 2019 (£ 17.50, Eton Vintners, Bottle Apostle, Hedonism) Gavi todavía puede ofrecer una relación calidad-precio bastante buena y mejor que muchos de sus competidores. Pero, ¿puede alcanzar las estremecedoras alturas del mejor pequeño productor de pinot grigio y soave del norte de Italia, vinos como el soave de viñedo único de Pieropan o Gini, o el pinot grigio de los gustos de Lis Neris y Vie di Romans en Frioul? Ciertamente creo que los viñedos de Gavi, que abarcan 11 municipios de la provincia de Alejandría en el sureste de Piamonte, son capaces de mucho más que una habilidad confiable. Il y a quelque chose de limpide dans le gavi plus ambitieux qui est aussi séduisant que de se baigner dans un ruisseau frais, un effet qui se combine, dans le cas du superbe exemple de La Giustiniana, avec le jus de pomme et le zeste de cáscara de limón.

La Scolca Gavi dei Gavi, Italia 2019 (£ 36.10, hedonismo, Goedhuis & Co) Esta luminosidad y pureza son aún más luminosas en los vinos del productor que contribuyó en gran medida a elevar la reputación de gavi a finales de los años sesenta, La Scolca. Y es la calidad de vinos como este, tanto como la popularidad y la consistencia de los embotellados más baratos, lo que ha persuadido a los productores fuera del Piamonte para ver qué pueden hacer con la uva autóctona de la región, la cortese. Hay algunos ejemplos prometedores en las colinas de Adelaide de Australia, pero los mejores que he probado fueron los de las pequeñas plantaciones de cortese en California. La participación de dos de los principales enólogos del estado ayuda: el estudioso del vino natural Evan Lewandowski lo usa para hacer su Chilion de hierbas con especias; y el talentoso Tendu Cortese 2018 de Steve Matthiasson (£ 17.95, standrewswine.co.uk) es tan dinámico como cualquier gavi.

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