BAy leaf, el aroma tradicional de la cuajada, es igual de bueno en un arroz con leche hervido a fuego lento con miel. Las hojas de laurel también disuaden a los insectos: coloque una ramita con su lana para mantener alejadas a las polillas.
Para 4 personas
arroz con leche 100 gramos
leche entera 1 litro
Manteca 50g, finamente picados
mi querido 4 cucharadas
hoja de laurel 1
Precaliente el horno a 120 ° C ventilador / marca de gas 1. Coloque todos los ingredientes en una fuente para hornear poco profunda y mézclelos. Hornee durante 3 horas y media, revolviendo cada hora, pero dejando que se forme una piel en la última hora.
Extracto de un año de cocina en una granja galesa de Elisabeth Luard (Bloomsbury)
