jes un guiso de verduras vegano ligero y condimentado para un día de verano. Lavar 500g de pequeños patatas, sacúdalos para secarlos y luego córtelos en rebanadas tan gruesas como una moneda de £ 1. En una cacerola grande y poco profunda, caliente 6 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, luego agregue las papas y cocine por unos 10 minutos, volteándolas ocasionalmente y moviéndolas alrededor de la sartén, hasta que estén doradas. Pelar 4 dientes de Ajo y cortarlos en rodajas finas.
Mientras se cocinan las papas, cortar por la mitad 1 Pimiento rojo y quitarle las semillas, luego cortar cada mitad en 8 rebanadas y agregarlas a la sartén con las papas, junto con el ajo picado. Reducir a la mitad 500 g de mezcla Tomates y agréguelos a la sartén, luego pele 4 t esponjosohebras de hime de sus hojas e incorporar con sal y algo de tierra pimienta negra.
Vierta 300 ml de Sopa de vegetales y agregue 2 cucharaditas de pasta de harissa. Lleve todo a ebullición, luego baje el fuego a fuego lento y cubra parcialmente con una tapa. Deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Picar un puñado de albahaca Dónde cilantro hojas, según se desee, y revuelva, luego traiga a la mesa. Para 2, generosamente
La cantidad de harissa depende de ti. La cantidad involucrada aquí da un nivel picante de chile, aromático en lugar de picante. Ajústalo a tu gusto.
Use otras pastas de chile, dependiendo de lo que tenga en su refrigerador.
Puede hacer que esta receta sea más sustanciosa sirviéndola con arroz al vapor, pero el cuscús también es una buena idea. Me gusta poner cilantro picado o menta en el grano.
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