Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Receta de Halloween de Thomasina Miers para ensalada de miso de calabaza asada | La solución simple | Comida


yo le encanta mantener este aderezo de sésamo y jengibre en el refrigerador para desayunos rápidos. Es delicioso, está lleno de ingredientes buenos y saludables y es fácil de combinar. Recientemente hice esto con mi hija mayor, quien vio cómo su índice de aprobación aumentaba drásticamente en casa, especialmente cuando la lanzamos con calabaza para hacer esta ensalada espeluznante para Halloween. Diviértete con las formas y envíame las fotos.

Ensalada de calabaza asada con miso de Hallow con fideos de sésamo

Ideal para almuerzos de lunes a viernes en casa o en una caja, ya que todos los ingredientes se pueden preparar con anticipación. Sirva caliente o frío, según el clima.

Preparación 15 minutos
cocinar 35 minutos
Sirve 4

750 g de calabaza o zapallo
3 cucharadas de miso blanco
5 cucharadas de aceite de oliva

Para la vinagreta
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharadas de salsa de soja light
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de tahini
1 cucharada de miel
1 diente de ajo
, pelado y rallado
½ pieza de jengibre fresco, pelado y rallado

Para la ensalada
125 g de fideos secos
(udon, trigo sarraceno, soba, etc.)
500g de col lombarda, finamente triturado
1 puñado grande de hojas de cilantro
2 cebollas nuevas
, recortado y en rodajas finas
Aceite de chile, servir

Caliente el horno a 220 ° C (ventilador de 200 ° C) / 425 ° F / gas. 7. Lavar la calabaza (no es necesario pelarla), luego cortarla por la mitad, quitarle las semillas y cortarla en cuartos. Corta cada esquina en triángulos delgados, como dientes afilados. Si está cortando una calabaza, el cuello largo se puede cortar en cuñas igualmente largas con forma de diente.

Batir el miso en un bol grande con dos cucharadas de aceite, agregar la calabaza y revolver para cubrir bien. Cambie a una bandeja para hornear cubierta, ase durante 30-35 minutos, hasta que estén tiernos y dorados alrededor de los bordes, luego deje enfriar.

Hierva una olla con agua con sal y cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente, luego enjuague con agua fría. Mientras tanto, bata los ingredientes del aderezo en el fondo de una ensaladera. Agregue unas gotas de agua para suavizar el sabor, si es necesario.

Agregue la calabaza, los fideos, el repollo, el cilantro y las cebolletas al tazón y mezcle bien. Coloca un poco de la mezcla en platos con un estilo espeluznante y sirve el resto en la ensaladera con un poco de aceite de chile rojo a un lado.

Y por el resto de la semana …

La vinagreta es deliciosa con pollo o pescado a la parrilla, brotes asados, brócoli morado a la parrilla o en adobo. Hazlo y experimenta.

admin

Deja un comentario

Volver arriba