Sirve 8 A las 10
Para el pastel
170 g de azúcar en polvo
460 g de queso crema entero
3 huevos medianos
240 g de crema doble
½ cucharadita de sal
2 c. 1 cucharadita de pasta de vainilla
25 g de harina normal
Colores alimenticios amarillos, naranjas y rojos
Para las galletas de dinosaurio
Hazlos usando tu receta favorita de galletas de jengibre
Para la guinda real
200 g de azúcar glas
40 g de clara de huevo
Colorante alimentario (cualquier color de su elección)
No más azúcar glas y clara de huevo para ajustar a la consistencia correcta de la tubería
Caliente el horno a 220 ° C (ventilador 200 ° C) / 425 ° F / marca de gas 7. Engrase un molde para pastel de 8 pulgadas, luego cubra la base y los lados con una hoja de papel pergamino, asegurando que hay un voladizo de dos pulgadas por encima del borde.
Batir el azúcar y el queso crema hasta que esté suave y sin grumos. Luego agregue los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agregue la crema, la sal y la vainilla y bata hasta que esté bien mezclado. Tamizar la harina y mezclar nuevamente hasta que todo esté mezclado.
Divide la masa en tres tazones y tiñe cada uno de un color diferente: amarillo, naranja y rojo.
Vierte la masa roja en la caja preparada, luego vierte la naranja en la parte superior derecha en el centro (se fusionará porque la masa es líquida, está bien), y finalmente la amarilla. Hornee de 40 a 50 minutos hasta que estén bien dorados en la parte superior y aún se muevan en el centro.
Deje que el pastel de queso se enfríe durante media hora, luego retire el papel de pergamino. Coloque en el refrigerador y deje enfriar por completo antes de servir. Si lo prefiere, puede servirlo caliente y tendrá un centro más pegajoso.
Para hacer las galletas de dinosaurio, use galletas de jengibre, ya sea usando su propia receta favorita o compradas en la tienda, y forme con cortadores de dinosaurios. Batir el azúcar glas y la clara de huevo, agregar colorante alimentario y transferir a una bolsa de repostería. Úselo para decorar las galletas.
Decore la tarta de queso con galletas de dinosaurio justo antes de servir, para acompañar la revelación del centro rojo sombreado.
