O2 fresnos medianos patatas dulcesluego colóquelo en una canasta de vapor o colador y colóquelo sobre una olla de agua hirviendo, cubra con una tapa y cocine al vapor hasta que esté tierno pero aún ligeramente firme al tacto, aproximadamente 12-15 minutos.
Preparar la vinagreta: poner 3 cucharadas de aceite vegetal en una cacerola poco profunda. Pelar 2 dientes de ajo y cortarlos muy finamente. Calentar el aceite a fuego medio, luego agregar el ajo, dejar sofreír por 3 o 4 minutos y cuidando que no se torne más oscuro que el oro pálido. Mientras se va coloreando, rallar finamente un pimiento rojo y agregue a la sartén, cocinando solo por un minuto o dos. Agregue 1 cucharada de MielDeje que se derrita, luego agregue el jugo de una cal y 3 cucharaditas de soja salsa. Deje que todo hierva a fuego lento durante aproximadamente un minuto, luego retírelo del fuego.
Corte 4 regordetes embutido salchichas en rodajas gruesas y reservar. Retire las batatas de la vaporera y quíteles la piel. Córtelos en rodajas gruesas y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Caliente una parrilla superior, cepille ligeramente las rodajas de camote con aceite, luego ase a la parrilla durante 4-5 minutos. Pincélalos generosamente con la vinagreta y continúa cocinando durante unos minutos hasta que chisporroteen. Retire y coloque en una fuente para servir y mantenga caliente.
Asa el chorizo y sirve con los camotes picantes. suficiente para 2
La calidad dulce de la batata funciona de maravilla con el chorizo con pimentón, pero puedes usar una papa principal si lo prefieres. Cocine al vapor unas cuantas papas medianas enteras, luego córtelas en rodajas gruesas como se indicó anteriormente.
Si prefiere una nube de puré de papas con su chorizo, cocine al vapor las batatas como se indicó anteriormente, pero tritúrelas en lugar de rebanarlas, usando la vinagreta de miel y chile en lugar de la mantequilla, vertiéndola sobre el puré a medida que avanza.
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