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Receta de Nigel Slater para queso feta al horno con naranjas sanguinas | Comida


PAGSencaje una pieza de 200g queso feta en una hoja de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver el queso. Cepillo 1 cucharada de líquido mi querido en la superficie, luego espolvorear con 1 cucharadita de tomillo hojas. Muele un poco de pimienta negra, luego junta los bordes del papel aluminio y arrúgalos sin apretarlos para formar un paquete.

Hornear en horno precalentado a 200°C/termostato 6 durante 20 minutos, hasta que estén tiernos.

Con un cuchillo afilado, pele 2 naranjas de sangre, teniendo cuidado de quitar todo el tuétano blanco. Corta cada naranja en unas 6 rodajas finas, conservando la mayor cantidad de jugo posible.

apretar un tercio naranja en un recipiente y agregue 30 ml de aceite de oliva1 cucharada de vinagre de vino blancoun poco sal y algo pimienta negramolido grueso.

Lavar unos 100g de joven espinaca hojas y 50g de brotes de guisantes Donde berro y secar las hojas en un centrifugador de ensalada, luego mezclar con las rodajas de naranja y su aderezo.

Divida las rodajas de espinaca y naranja en 2 platos, luego rocíe con un poco de vinagreta de naranja y aceite de oliva. Corte el queso feta tibio por la mitad y coloque 1 pieza en cada plato. Para 2

Siempre puedes asar el queso feta si lo deseas. Coloque el queso, el tomillo y la miel en un trozo de papel aluminio y cocine en un asador superior precalentado hasta que la superficie comience a dorarse.

El romero, picado finamente, o el ajo machacado con un poco de aceite de oliva, también son buenos aquí. O tal vez algunas hojuelas de chile seco mezcladas con miel antes de verter sobre el queso feta.

A veces deslizo el queso feta cocido sobre rebanadas de pan tostado o pan ciabatta, y las coloco entre las hojas de espinaca y los brotes de guisantes.

Sigue a Nigel en Twitter @NigelSlater



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