Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Receta de pastel de harina de maíz con mantequilla marrón y naranja de Benjamina Ebuehi | Cocinando

[ad_1]

A veces, un pastel para el desayuno no es una mala idea. El truco consiste en optar por algo que no sea demasiado dulce o que no esté cubierto de mucho glaseado y que pueda mantenerse en su lugar con un buen café fuerte. Este es uno de esos pasteles: picante con mucha ralladura de cítricos, pero caliente y tostado con mantequilla marrón. Una parte es suficiente para alegrar incluso las mañanas más grises.

Pastel de harina de maíz con mantequilla marrón y naranja

Preparación 25 min
cocinar 35 minutos
Sirve 8

120 g de mantequilla sin sal
125 g de azúcar en polvo
Ralladura de 2 naranjas grandes
2 huevos grandes
80 ml de leche
2 cucharadas de aceite neutro
(vegetal o girasol)
100 g de harina para todo uso
75 g de harina de maíz fina
1 cucharadita de levadura en polvo
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de sal
Azúcar en polvo
, al polvo

Engrasar y forrar un molde para pasteles redondo de 20 cm. Caliente el horno a 180 ° C (ventilador de 160 ° C) / 350 ° F / gas 4.

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio, luego cocine, revolviendo ocasionalmente, durante tres a cinco minutos, hasta que comience a oler a nuez y los sólidos de la leche se doren. Retirar del fuego y verter en un bol para enfriar.

Coloque el azúcar y la ralladura de naranja en un tazón grande, luego frote la ralladura en el azúcar con las yemas de los dedos, hasta que parezca arena húmeda. En otro tazón o jarra, mezcle los huevos, la leche y el aceite, vierta en el tazón de azúcar y mezcle para combinar.

En otro bol tamizar la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que quede suave. Incorporar la mantequilla marrón enfriada, luego verter la masa en el molde preparado.

Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia. Deja que el bizcocho se enfríe completamente antes de espolvorearlo con un poco de azúcar glass y servir.

[ad_2]

admin

Deja un comentario

Volver arriba