Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Receta de Ravneet Gill para budín de chocolate, avellanas y ricotta | Pastelería


jes un postre muy rápido de derribar. Las avellanas tostadas combinan bien con un buen chocolate y ricota, y la ricota en este budín significa que, aunque se cocina rápidamente en la sartén, también se mantiene increíblemente húmedo y esponjoso. Si por alguna razón no puedes comerlo todo de una vez, la textura sigue siendo brillante cuando se enfría. Servir con una bola grande de helado de leche, nata líquida o para verter.

Budín horneado de chocolate, avellanas y ricotta

preparación 25 minutos
cocinar 25 minutos
Sirve 2

35 g de mantequilla sin sal, suavizado, más extra para engrasar
55 g de azúcar moreno dorado
1 cucharadita de cacao en polvo
, más un suplemento para desempolvar
1 huevo
, azotado
20 g de harina común
20 g de avellanas tostadas molidas
Una pizca de sal
½ cucharadita de levadura en polvo
60g ricota
20 g de pepitas de chocolate negro

Caliente el horno a 180°C (ventilador 160°C)/350°F/gas 4 y engrase con mantequilla una fuente para freír o hornear de 12 cm x 12 cm.

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos, luego agrega el cacao en polvo hasta que se mezclen. Incorporar poco a poco el huevo batido a la mezcla de mantequilla y azúcar.

En un tazón aparte, combine la harina, las avellanas, la sal y el polvo de hornear, luego agregue a la masa para pasteles y mezcle bien. Agregue la ricota y las chispas de chocolate, luego vierta en una sartén engrasada. Hornea por 25 minutos, o hasta que al pinchar con un cuchillo, éste salga limpio.

Espolvorea con cacao en polvo y sirve caliente con una cucharada de nata, una jarra de nata fría o una bola de tu helado favorito.

admin

Deja un comentario

Volver arriba