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Receta de Ravneet Gill para pastel de volcado de piña y melocotón enlatado | Comida


OEn el pergamino nocturno, me atraparon en una madriguera de videos de pasteles rápidos y encontré algo llamado «pastel volcado». Este pastel es compatible con las redes sociales, ya que se puede hacer con una mano, vertiendo los ingredientes en una fuente para hornear, mientras que la otra se filma. En otras palabras, es muy fácil de construir: fruta enlatada, mezcla seca para pastel y mantequilla encima. El resultado es un cruce entre un crumble y un zapatero.

Pastel dump de piña y durazno en lata

Inicialmente estaba convencido de que sería una de esas cosas que se ven muy bien en línea pero no saben muy bien. Pero hice mi propia mezcla seca, en lugar de usar una versión comprada en la tienda, y realmente disfruté este pudín. Tanto es así que ahora guardo la mezcla seca en un recipiente lista para usar si me encuentro con amigos que necesitan un postre rápido, lo cual hago muy a menudo.

preparación 5 minutos
cocinar 50 minutos
Sirve 6-8

1x 432g lata de trozos de piña en jugo
1x 415g
duraznos enlatados en jugo
210g
harina normal
1 cucharadita
levadura química
75g
azúcar en polvo
1 cucharada
harina de maíz
A
pizca de sal
100 gramos
mantequilla sin salfrío y en rodajas finas (lo pondrás sobre los ingredientes secos)

Necesitarás una fuente para horno o un molde de unos 18cm x 28cm x 5cm. Caliente el horno a 180 C (ventilador de 160 C)/350 F/gas 4.

Vierta la piña y los duraznos enlatados en la fuente para hornear y mezcle. En un tazón, combine bien los ingredientes secos, luego espolvoree uniformemente sobre la fruta enlatada; si es necesario, use un tenedor para extenderlo.

Extienda la mantequilla en rodajas por toda la parte superior, para que se derrita por todo el pastel en el horno (esto ayuda a asegurarse de que la mantequilla esté cerca de los bordes, para que se derrita en los lados), luego hornee durante 45 50 minutos, hasta que esté dorada marrón en la parte superior. Servir caliente con crema fría, helado o natillas.

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