SA veces es necesario cocinar con poco esfuerzo y alto impacto. Estos pasteles de limón se están horneando. La receta es muy rápida de preparar y utiliza un método simple húmedo-mezclado-seco; También me encanta por involucrar a los niños. Los pasteles se pueden cubrir con un simple jugo de limón y glaseado de azúcar glas, pero el jugo de granada ayuda a alegrarlos, agregando color a una tarde de febrero.
Pasteles de semillas de amapola y limón con glaseado de granada
Preparación 10 minutos
Cocinar 20 minutos
Marcas 12 Tortas
Para la mezcla seca
mantequilla o aceiteengrasar
150 g de harina común
1½ cucharadita de levadura en polvo
A pizca de sal
120 g de azúcar en polvo
Ralladura de 2 limoness
1 cucharadita de semillas de amapola
Para la mezcla húmeda
2 huevos grandes
40 ml de aceite neutro – verdura o girasol, digamos
Jugo de 1 limón
70 ml de nata fresca
50 g de mantequilla sin salfundido
para la guinda
150 g de azúcar glas
3-5 cucharadas de jugo de granada
semillas de granadapara decoración
Caliente el horno a 180C (ventilador de 160C)/350F/Gas 4 y engrase generosamente un molde para muffins de 12 orificios o engrase un molde para muffins de silicona. En un tazón grande, combine los ingredientes secos con un tenedor. En otro tazón, bata los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados.
Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle para combinar. Divida la mezcla entre los 12 moldes y hornee por 18-22 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio, luego retire y deje enfriar.
Para el glaseado, tamice el azúcar glas en un tazón grande, agregue el jugo de granada y use un tenedor o un batidor pequeño para revolver; comience con tres cucharadas de jugo y agregue más si es necesario. Si la mezcla se espesa demasiado, agregue un poco más de jugo; si está demasiado flojo, más azúcar glas. Use glaseado para congelar pasteles, espolvoree semillas de granada encima y sirva.
