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Receta vegana de Meera Sodha para trozos de chocolate picante | Comida y bebida vegana


JOseph P. Kennedy (el padre del ex presidente John F. Kennedy) dijo: "Cuando las cosas se ponen difíciles, comienzan las difíciles". Pero aquí estamos, a fines de 2020 fue difícil para la mayoría de nosotros, y no hay ningún lugar adonde ir. Entonces, en lugar de escribir una receta que lo obligue a ponerse al día (juego de palabras), aquí hay una receta de alto impacto pero muy bajo esfuerzo. Algo que puede hacer casi sin esfuerzo, como un 'bien hecho' para pasar, un regalo para dar a sus amigos o un regalo para enviar a sus seres queridos cuando se acerca la Navidad.

Trozos de chocolate picante

Estas son las cosas perfectas para empacar por la noche antes de que las necesite. Si tiene problemas para que se sugieran los ingredientes, decórelos con cualquier detalle que tenga. Para regalar, envuélvalo en papel o colóquelo en una caja de cartón, o guárdelo en una caja hermética, pero no en el refrigerador. Siempre que sean herméticos, deben conservarse durante al menos una semana y hasta dos semanas.

Preparación 5 minutos
cocinar 15 minutos
Hace Aproximadamente 20 piezas

200g de chocolate negro 70% cacao (y apto para veganos)
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de jengibre molido
1 pizca de clavo molido
1 cucharada de azúcar moscabado light
1 cucharada de avellanas o pistachos picados
, en alto
1 cucharada de trozos de panal
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1 cucharada de pétalos de rosa secos
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1 cucharada de arándanos secos
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Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino antiadherente. Parte el chocolate en trozos pequeños, colócalo en un bol con las especias y el azúcar y derrítelo con tu método preferido, ya sea en ráfagas cortas en el microondas o en un bol resistente al calor colocado encima , pero sin tocar, una olla de agua. De cualquier manera, querrás que el chocolate apenas se haya derretido, así que vigílalo muy de cerca y retíralo del fuego siempre que queden algunos trozos sólidos, luego revuelve hasta 39, también se derriten en el calor residual.

Con una cucharada, coloque el chocolate derretido en trozos redondos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; puede hacerlos tan pequeños o tan grandes como desee, pero yo prefiero eso. 39; son bastante delicados y no más que unos pocos bocados.

Mientras el chocolate todavía está líquido, espolvorea sobre los ingredientes, agregando solo una pizca pequeña a cada pieza, luego deja reposar a temperatura ambiente, no en el refrigerador. Puede llevar un poco de tiempo, pero se asegurará de que el chocolate no florezca (es decir, desarrollará una capa blanca).

Una vez que las piezas estén completamente colocadas, quítelas suavemente del papel y colóquelas en cajas de regalo, recipientes sellados o frascos.

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