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Refresca tu copa: nuestra selección de vinos de primavera | Vino


AEn esta época del año, suelo ir a catas de vino seguidas, lo cual es más difícil de lo que parece, incluso si piensas que mi trabajo es el más difícil del mundo. Quiero decir, ¿le gustaría oler, sorber y escupir unos 120 vinos en unas pocas horas?

Pero degustaciones como esta al menos dan una buena idea de lo que está sucediendo en el mundo del vino en un momento dado, lo que fue imposible de replicar durante el cierre, por muy útil que los minoristas intentaron ser. Así que es más difícil de lo habitual informar sobre lo que está de moda en este momento. El vino, al igual que la moda, tiene una temporada de primavera y suele ser cuando los estilos de invierno con mucho cuerpo, blancos y rojos dan paso a estilos más ligeros y frescos.

Por supuesto, están los sospechosos habituales este año, como en cualquier otro, a saber, los vertederos de Sauvignon Blanc y los lagos rosados ​​(109 millones de botellas, un aumento del 15%, en los últimos 12 meses, según un informe interno de Wine and Spirit Trade Asociación.). Pero estos son los caminos que siempre resultan más fascinantes, aunque aprecio que es difícil separar lo que te interesa personalmente y lo que constituye una tendencia. Es fácil que los escritores de vinos se emocionen demasiado con variedades menos conocidas como Pinot Blanc, que ha aparecido varias veces en catas recientes, a pesar de que sigue siendo una gota en el océano en comparación con Pinot Grigio. (Hablando de eso, Lidl tiene una línea fuerte en los blancos italianos en su última "gira mundial", con más la próxima semana).

Los minoristas, obviamente, piensan que estamos ansiosos por viajar (y lo estamos haciendo), pero dado que no parece estar sucediendo en el corto plazo, nos están transportando allí a través de sus líneas de vino. La nouvelle gamme «Found» de Marks & Spencer plonge de la Grèce au Chili, découvrant même un cépage inhabituel, le mazuelo (AKA carignan) dans la Rioja, qui donne un rouge beaucoup plus jeune et plus vif que ce qui est typique de la región. Pruebe el Lively Pais en las selecciones de hoy a continuación, que fue traído a Chile por los conquistadores y ahora es una variedad de culto allí. The Wine Society siempre es buena para un varietal oscuro, si eres como yo, te encantará el roter veltliner austriaco a continuación.

El hecho de que muchos de nosotros no viajemos también es una buena noticia para el vino inglés, ya que algunos de nosotros terminaremos cerca de un viñedo más cercano a casa, de los cuales ahora hay más de 500. Si lo hubiera dicho hace cinco años este vino inglés iba a ser genial, ¿alguien me habría creído? Ciertamente cuenta como una tendencia para el verano 21.

Cinco vinos para primavera

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Casanova Costa d´Oru rosado corso 2020 12%

Casanova Costa d´Oru Rosado 2020

£ 7.50 cooperativas seleccionadas, 12%. Ignore el nombre del queso, este es un rosado corso de estilo provenzal realmente delicioso, fresco, crujiente, a un precio excelente (y elaborado con niellucciu y sciaccarellu, para los geeks entre ustedes).

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Weissburgunder (pinot blanc) Weingut Jülg 2019

Weissburgunder Weingut Jülg 2019

£ 11.50 The Wine Society 12.5%. Curiosamente, las uvas de este pinot blanc alemán se pueden enviar a través de la frontera a Alsacia. Seco, suave y maravillosamente cremoso: haz un pastel de cebolla para lucirlo.

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Familie Mantler Roter Veltliner 2019
Fotografía: PR

Familie Mantler Roter Veltliner 2019

£ 8,95 The Wine Society, 11,5%. Delicado, crujiente, blanco alimonado de una rara variedad de uva austriaca. Perfecto para tomar al aire libre o con salmón ahumado o trucha.

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M & amp; S Found Pais 2019 Valle de Itata

M&S Found Pais 2019

£ 9, 13,5%. Un tinto chileno fresco y atrevido que es deliciosamente jugoso y perfecto para barbacoas de primavera y principios de verano. Piense en las chuletas de cordero con hierbas.

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Squerryes Vintage Reserve 2015

Squerryes Vintage Reserve Brut 2015

£ 32 Waitrose Cave, 12%. Rica y tostada efervescencia de Kent, pero sin mostrar su edad, simplemente deliciosamente melosa.

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Para obtener más información sobre Fiona Beckett, visite matchingfoodandwine.com

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