Kangarilla Road Shiraz, McLaren Vale, Australia 2020 (14,99 £ o 10,99 £ por una caja mixta de seis botellas, majestic.co.uk) Australia ha sido la fuente de vino favorita del Reino Unido en los supermercados y otros comerciantes durante más de 20 años, y gran parte de la popularidad del país se debe a sus enólogos con su varietal más popular, el shiraz. A veces conocido por su nombre francés, syrah (más sobre esto más adelante), el shiraz es responsable de poco menos de un tercio de todo el vino australiano que se vende en el Reino Unido, según cifras del organismo de la industria WineAustralia. Y me atrevo a suponer que la mayoría de los compradores de Shiraz esperan un cierto conjunto de cualidades que, como mínimo, se acercan a la descripción de Majestic del éxito de taquilla Mollydooker The Boxer Shiraz con un 16 % de volumen (£ 24,99): «extremadamente lleno corpulento y voluptuoso». Estos tintos son suaves pero potentes, y están repletos de frutos negros y cálidas especias dulces, como la relación calidad-precio del mismo minorista (y, con un 14,5 % vol., más digerible) Kangarilla Road Shiraz.
Ben Haines Grampians Syrah, Victoria, Australia 2021 (17,69 £, stannarywine.com) Tesco, en la forma del Finest Barossa Shiraz 2019 (£10); Jim Barry, en vinos como el suculento Lavender Blackberry The Lodge Hill Shiraz, Clare Valley 2018 (desde £10.50, The Co-op; Majestic); y Yalumba en el exuberante chocolate Yalumba Galway Barossa Shiraz 2021 (£12.99, Waitrose). Pero siempre ha habido mucha más variedad estilística en el Shiraz australiano de lo que permite la caricatura. Probar las ofertas de shiraz en una reunión reciente de importadores de vino australianos en Londres, por ejemplo, me sacó de la intensidad deslumbrante, evocadora, vanguardista, salada, carnosa y parecida al regaliz de Argicola Ebenezer Shiraz, Barossa Valley 2021 (£ 70, sorbo .co.uk) a las delicias elegantes y fragantes del embotellado de Grampians de Victoria de Ben Haines, a la dulzura del chocolate de Barossa Shiraz 2020 de Grant Burge Filsell (£ 25.99, laithwaites.co.uk).
Distant Noises Syrah, Yarra Valley, Victoria, Australia 2019 (£ 17.50, Swig.co.uk) Puedo ver lo irritante que puede ser para algunos compradores de vino abrir algo que esperaban que estuviera saturado con sabores de frutas maduras solo para encontrar un vino que se ve blanco y magro en comparación. Evitar ese tipo de decepción es, al menos, parte de la razón por la que algunos productores australianos prefieren usar Syrah en sus etiquetas; la idea es indicar que es probable que el vino del interior se inspire en el tipo de vinos que se encuentran en el norte del valle del Ródano en Francia en lugar de un gran Barossan. Sin embargo, las comparaciones francesas son cada vez más cuestionables, ya que el estilo shiraz/estilo australiano tiene sus propias variaciones regionales. Los tintos elaborados a partir de la variedad en la relativa frescura del valle de Yarra en Victoria, un área mejor conocida por su pinot noir y chardonnay, por ejemplo, tienden a figurar en gran medida en el campamento de syrah, por ejemplo, el embotellado de Distant Noises es particularmente sedoso. , fresco y aromático.
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