Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Restaurantes británicos evalúan plan de comidas al aire libre durante los meses de verano | Restaurantes


Las calles estrechas de Soho, llenas de cócteles de restaurantes, cafeterías y bares, no están diseñadas para la lejanía física. El distrito de entretenimiento de Londres, generalmente lleno de juerguistas, es casi silencioso, a la sombra del coronavirus, con muchos negocios a bordo.

Pero en julio, cuando se debería permitir la reapertura de los negocios de hospitalidad, el vecindario podría convertirse en un gigantesco jardín de cerveza de estilo europeo de acuerdo con los planes propuestos por un propietario local para ayudar a las empresas a cobrar vida. mientras retiene los dos metros de espacio requeridos entre los clientes.

"Creo que un tercio de las empresas no abrirán a menos que obtengan ayuda", dijo John James, gerente general de Soho Estates, quien desarrolló un plan. caminar por una pequeña red de calles y la plaza Soho. "Si no actuamos, veremos desaparecer el corazón del West End".

James le pide al Consejo de Westminster que apruebe la peatonalización temporal, hasta finales de septiembre, con una extensión de licencia para permitir que las empresas instalen mesas espaciadas adecuadamente en la calle fuera de sus instalaciones y sirvan hasta las 11 p.m. El tráfico esencial, como la recolección y entrega de basura, se limitaría a momentos específicos del día.

"Es una solución simple", dijo James. "Una enmienda temporal para un" festival de verano ". Lo que sucede dentro de la calle dependería de los individuos. Pero sería de gran ayuda y aseguraría que Soho vuelva a abrir. En este momento, es un pueblo fantasma, donde los medios de subsistencia están en riesgo ".

El plan Soho es una de las muchas ideas similares que se desarrollan en ciudades y pueblos de todo el país. La esperanza es que las comidas en la calle al aire libre puedan ayudar a aumentar la cantidad de mesas que cada restaurante, bar o cafetería puede operar, y potencialmente marcar la diferencia entre la supervivencia y el cierre.

Alan Lorrimer, fundador de la sala de música en vivo con sede en Londres Piano Works, ha reunido a docenas de empresas hoteleras, incluidos los propietarios de restaurantes Pont de La Tour, Thai Square y la compañía detrás de los bares Revolution, para apoyar su campaña del Gran Café al aire libre del Reino Unido. Piden al gobierno que relaje temporalmente las regulaciones para permitir que los operadores de hospitalidad usen espacios abiertos y lugares públicos al lado de sus sitios para servir comida y bebida.

El Reino Unido está inspirado en la capital lituana, Vilnius, que ha anunciado su intención de transformar la ciudad en un gran café al aire libre y en San Francisco, donde se alienta a los restaurantes a hacerse cargo de los estacionamientos, aceras y calles.

En Liverpool, el alcalde Joe Anderson está invirtiendo £ 450,000 para ayudar a repensar los espacios al aire libre de la ciudad, con asientos al aire libre cubiertos de estilo europeo para bares y restaurantes. Los planes aún se están finalizando, pero Bold Street y Castle Street en el centro de la ciudad estarán entre los semipeatonales para ayudar a acomodar a los invitados al aire libre.

Anderson dijo: "Estamos presentando nuestros planes para el ciclismo y la peatonalización e intentando reinventar la ciudad. Esta es una oportunidad para hacer algo atrevido y ayudar a las empresas a respetar la distancia social.

"A menudo se dice que es el clima lo que determina que no salgamos al aire libre, pero creo que tenemos que mirar las cosas ahora en verano y hasta octubre y más allá. "

En Londres, no es solo Soho quien planea expandir sus comidas al aire libre. Se entiende que Southbank planea abrir más espacio al lado del Támesis, mientras que los propietarios privados, como Argent, el desarrollador de Granary Square y Coal Drops Yard de Kings Cross, están trabajando también en planes para colocar más mesas afuera.

En el Gran Manchester, partes del North End y Deansgate han sido peatonales con la esperanza de dejar espacio para comer y beber al aire libre, y otros planes están a la vista. estudiar.

Sacha Lord, asesor de economía nocturna del alcalde del Gran Manchester, Andy Burnham, dijo que con una distancia de 2 metros, el 70% de las empresas hoteleras dijeron que podrían ir a la quiebra. Describe las comidas al aire libre como una "muy, muy buena idea" para ayudar a las empresas a sobrevivir.

Pero Lord dice que las regulaciones que rigen el uso del espacio exterior deberán ser relajadas para facilitar los cambios a las autoridades y operadores locales. Solicitar una licencia para mesas y sillas al aire libre puede tomar al menos un mes y mucho más tiempo si hay una objeción. "Necesita el apoyo del gobierno", dijo Lord.

El ministro de Vivienda y Gobierno Local, Robert Jenrick, dijo que planea otorgar permiso "general" a restaurantes, pubs, cafeterías y bares para usar las calles peatonales para las comidas. aire libre.

Pero incluso con el apoyo de Jenrick, el plan puede enfrentar otro obstáculo importante.

"Los restaurantes necesitan toda la ayuda y cualquier cosa que podamos hacer para que el negocio sea más viable es bienvenida", dijo James Hart, copropietario de Quo Vadis y Barrafina en Dean Street de Soho. "Por supuesto, probablemente lo firmaremos y lloverá por el resto del verano".

admin

Deja un comentario

Volver arriba