Inunca consideró la Pascua tan importante como la Navidad. Ciertamente no me preparo tanto, pero parece que podría ser una minoría: según los minoristas con los que he hablado, la ocasión es superada solo por Navidad, lo cual tiene sentido, dado que es un evento raro, una oportunidad de cuatro días para reunirse con amigos y familiares. Afortunadamente, no es tan caro, ya que no es una gran ocasión para regalar (¡gah!). Y, dado que el precio de todo se ha disparado, dejándonos a la mayoría con menos dinero para gastar, esta semana pensé que me concentraría más en las gangas que en los derroches. .
La comida que comemos en Pascua es, por supuesto, también diferente a la de Navidad. Lo sé, lo sé, la ley de la hierba, va a nevar cuando leas esto, pero técnicamente ahora es primavera y lo que ponemos sobre la mesa probablemente lo refleje. Pollo en lugar de pavo, cordero en lugar de ternera, el fuerte olor a limón fresco en lugar de frutos secos espolvoreados, ensaladas en lugar de brotes. Incluso una barbacoa temprana (más la semana que viene)
Por el lado del vino, esto sugiere un cambio de Chardonnays ricos a Sauvignon Blancs, y de tintos con cuerpo a tintos claros como Pinot Noir y Beaujolais, aunque, nuevamente, mis fuentes de supermercados me dicen que Châteauneuf-du-Pape sigue siendo muy popular en esta época del año. Prefiero un vino más ligero con cordero, aunque es una de esas carnes que va con casi todo, desde Chianti hasta Burdeos.
Si hace buen tiempo, es posible que se apresure a abastecerse de rosado, pero tenga en cuenta que la primavera es un momento complicado para las añadas. Los 2022 del hemisferio norte recién están llegando a los estantes, pero aún pueden estar un poco apagados si están recién embotellados. (Puede haber un aroma discordante de esmalte de uñas en los vinos recién lanzados que tardan unos meses en asentarse. Obviamente, este problema no se aplica a los vinos del hemisferio sur, que tienen seis meses. Es mejor ceñirse a las cosechas de 2021 como el muy bonito y cremoso Collin-Bourisset Côteaux Bourguignons Rosé (12,5%) que Lidl ofrece en su actual tour de vinos de £ 7,99.
La Pascua también es un buen momento para abastecerse de gaseosas para beber a principios de la primavera y el verano, especialmente porque las gaseosas de menos de £ 10 son cada vez más difíciles de encontrar. Me parece irónico que el champán barato sea más barato que una gran cantidad de vino espumoso, Veuve Monsigny de Aldi a £ 14.99 es un ejemplo. Pero actualmente hay algunos descuentos decentes en burbujas como Graham Beck Rosé en la selección de hoy, por lo que vale la pena aprovecharlos cuando puedas.
Cinco buenos vinos de primavera para la Semana Santa
Chateau Pierrail Burdeos Blanco 2021 8,85 libras Quioscos, 13%. Obviamente, Burdeos es mucho más conocido por sus tintos, pero este es un sauvignon realmente elegante y crujiente para beber con mariscos.
Exquisita Garnacha Prestige Rosado 2021 £ 6,99 Lidl, 12,5%. Un rosado elegante y pálido de estilo provenzal a la mitad del precio que normalmente pagaría por esta calidad.
Escarpa Noir Pinot Noir 2020 10 £, frente a 17,99 £, Waitrose, 13,5 %. Una excelente reducción de este pinot noir de Nueva Zelanda que sería perfecto con cordero, pato asado o cualquier cosa con champiñones.
Graham Beck Rosé Brut 10 £, frente a 16,99 £, Waitrose, 11,99 £ (en mix-six) Majestic, 12 %. Fizz rosa sudafricano afrutado y fácil de beber. Bueno para lanzar una barbacoa de Pascua.
Maison Antech Mademoiselle Marguerite Blanquette de Limoux Brut £ 11.99 (en mix-six) Majestic, 12%. Un burbujeante fresco y atractivo del sur de Francia, perfecto para un brunch de Pascua.
