Activistas por el bienestar animal están pidiendo a los supermercados del Reino Unido que dejen de vender jamón de primera calidad, incluido Parma, producido en ‘puestos de cerdas’ en granjas de la UE.
Una investigación secreta realizada por Compassion in World Farming (CWF), un grupo de campaña de bienestar animal, reveló que las cerdas se ven obligadas a pasar muchas semanas en jaulas tan pequeñas que solo pueden levantarse e irse a la cama.
Las imágenes del grupo de campaña de 16 granjas de Italia, España, Francia y Polonia muestran cerdas en sistemas de jaulas, incluidas las que suministran jamones de primera calidad de Parma y Bayona.
Las jaulas han estado prohibidas en el Reino Unido desde 1999 y en Suecia, pero su uso limitado sigue siendo legal en la UE, lo que permite que las cerdas se mantengan en jaulas desde el destete de la camada anterior hasta el final de las cuatro primeras semanas de vida de la cerda. el embarazo. En junio pasado, la Comisión Europea prometió eliminar gradualmente el uso de jaulas en todas las granjas de animales en la UE para 2027.
Los investigadores de CWF alegaron que las cerdas en estas granjas se mantuvieron en el mismo confinamiento extremo que las de las granjas estándar, y estiman que el 85 % de las cerdas en la UE se mantienen en estas condiciones. Las cerdas yacen en sus propias heces y orina, no pueden alimentar a sus crías y recurren a comportamientos repetitivos anormales, como morder barras y masticar aire, según el informe.
Sarah Moyes, gerente sénior de campañas de CWF, dijo: «A Compassion in World Farming le gustaría ver que todos los minoristas de alimentos, productores y empresas se comprometan sin jaulas con la producción de alimentos». El grupo también está enviando sus hallazgos a los ministros de agricultura de toda Europa e instándolos a introducir la prohibición de la cría en jaulas de la UE sin demora.
La CWF dijo que en Italia se producen 8 millones de jamones Parma de marca cada año, el 36% de los cuales se exportan. Algo menos de la mitad de todo el jamón de Parma exportado se vende dentro de la UE, pero el Reino Unido es el mercado de exportación número uno para el jamón de Parma precortado.
El British Retail Consortium dijo que los minoristas del Reino Unido han liderado el camino al exigir altos estándares de bienestar animal a todos sus criadores, en el Reino Unido o en el extranjero, para reflejar la demanda de los consumidores, incluso en todas las áreas de producción porcina.
Sin embargo, Andrew Opie, director de alimentos y sostenibilidad del British Retail Consortium, dijo: «Es más difícil con los jamones especiales, donde el Reino Unido tiene una pequeña parte de un producto altamente regulado y la atención se centra en los métodos de producción».
La política de bienestar animal de Tesco establece que las cerdas no deben permanecer en establos. Un portavoz de Tesco dijo: «El bienestar de los animales es extremadamente importante para nosotros y todos nuestros cerdos se crían según estándares reconocidos de garantía agrícola… Dentro de estos estándares, no permitimos el uso de establos para cerdas en nuestras cadenas de suministro».
Waitrose dijo que estaba trabajando para garantizar que todas sus granjas terminaran por completo con el uso de establos para cerdas para 2025. Un portavoz de Waitrose dijo: “El bienestar animal es clave para nuestra marca. Hemos allanado el camino para el bienestar de los cerdos en el Reino Unido y ahora queremos asegurarnos de que los establos de cerdas no tengan lugar en nuestra cadena de suministro para 2025″.
Sainsbury’s no vende jamón de Bayona. Un portavoz dijo: «Todos nuestros proveedores deben cumplir con estrictos estándares de bienestar y estar certificados bajo uno de nuestros esquemas de garantía agrícola aprobados, además de cumplir con la legislación de la UE».
Asda dijo que toda su carne se suministró de acuerdo con la legislación pertinente de la UE y el Reino Unido.
