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Se levanta el telón de la feria anual del vino de Burdeos | Vino


Chateau Monconseil Gazin, Blaye Cotes de Bordeaux, Francia 2019 (9,95 £, thewinesociety.com) Durante el próximo mes, el mundo del vino se verá atraído, como cada año por estas fechas, por la temporada primeur de Burdeos, donde productores de la que sigue siendo la región vitivinícola más prestigiosa del mundo presentan muestras de barricas de vinos aún en maduración. vinos jóvenes de su última añada. Después de una racha de tres excelentes añadas, 2021 ha sido una prueba para los castillos de Burdeos: heladas tardías, fuertes lluvias primaverales y moho, así como las complicaciones logísticas de trabajar en tiempos de pandemia, combinados para convertirlo en uno de los temporadas de crecimiento más difícil. en la historia reciente de Burdeos, reduciendo considerablemente la cosecha. Si la calidad compensa la falta de cantidad, como nos quiere hacer creer la asociación vitivinícola local, el CIVB, tendremos que esperar y ver. Por ahora, me encantaría saborear los frutos de la gran añada 2019, en forma de un clásico Burdeos joven con sabor a grosella negra y una excelente relación calidad-precio de Château Monconseil Gazin.

Domaine de Valmengaux, “En Jarre”, Burdeos, Francia 2018 (£24.95, bbr.com) El circo anual que rodea primero las degustaciones en primeur y luego el anuncio de los precios de apertura de cada château, puede presentar una imagen bastante distorsionada de la escena del vino de Burdeos. Solo unas pocas docenas de castillos pueden pedir mucho dinero (hasta varios miles de libras por caja). Para el resto de los más de 6.000 enólogos de la región, 300 negociantes (productores que embotellan vino de toda la región) y 33 cooperativas, la realidad es más cruda que deslumbrante. Deep Bordeaux también es un poco menos sofocante y conservador de lo que permitiría el estereotipo de la alta burguesía. Es cierto que la región había carecido durante algún tiempo de la energía de los pequeños productores aventureros que se encuentran en otras partes de Francia. Pero fuera de la corriente principal, hay mucha experimentación en marcha. El productor orgánico Domaine de Valmengaux, un nuevo productor formado por un grupo de 50 amigos, por ejemplo, utiliza ánforas de arcilla en lugar de las barricas de roble habituales para obtener su rojo maravillosamente puro y profundamente delicioso.

Blanc Sec de Suduiraut, Burdeos, Francia 2020 (Desde £ 15.88, laywheeler.com; cambridgewine.com) Otros productores interesantes que han llevado algo de la energía contracultural que se encuentra en el Loira, el Ródano o el Languedoc al estuario de la Gironda incluyen al cantante de jazz Thierry Valette, cuyos vinos Puy Arnaud cultivados en biodinámica incluyen grosellas frescas maravillosamente fragantes y el follaje de las acacias. Cabernet Franc 2017 (£ 29,99, northandsouthwines.co.uk); y Domaine de Galouchey, otra finca orgánica, plantada a principios de la década de 2000 en la antigua subregión de Entre-Deux-Mers, con un verdadero retorno a la tierra, una inclinación natural, que se puede encontrar en el vibrante, expresivo ( y con un nombre evocador) Vin de Jardin 2018 (£33, shrinetothevine.co.uk). También hay que recordar que Burdeos tiene más que ofrecer que el rojo. Sus vinos blancos, tanto secos como dulces, tienen su propio encanto distintivo, como lo demuestran dos de la gran finca Sauternes Château Suduiraut: el centelleante especiado y chispeante del pomelo y el toque herbal del seco Blanc Sec, y el esplendor meloso y cristalizado. del dulce Sauternes 2013 que hizo para Waitrose Series No 1 (£16.99, 37.5cl).

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