Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Smørrebrød danés, rollos de ensalada vietnamita, huevos escoceses: las 20 mejores recetas para cenar al aire libre | Alimento


A Fiesta fácil de comer al aire libre. Perfecto para ti, para amigos, para la familia. Para el fin de semana del Jubileo si el clima lo permite. Recetas al aire libre para mezclar y combinar, comer juntos en cualquier lugar. Presentación de smørrebrød de Trine Hahnemann, rollitos de verano de Uyen Luu, ensalada de sol de Yasmin Khan. Está la caballa a la parrilla de Nathan Outlaw, las hamburguesas de cerdo de Tom Kerridge y las brochetas kufte de Samin Nosrat. Para terminar: la tarta de grosellas de Simon Hopkinson o los suculentos bocadillos helados de Nigel Slater. Tal vez traiga un poco de protector solar, por si acaso.

Los sándwiches abiertos se pueden cubrir con cualquier cosa, pero los ingredientes de temporada como rábanos, brotes de guisantes, papas nuevas y tomates tienen los mejores sabores.

Rellenos con hojas frescas y hierbas, así como especialidades vietnamitas como cerdo o camarones, estos panecillos pueden ser tan simples o ingeniosos como desee.

Rollos de ensalada fresca de Uyen Luu.
Rollos de ensalada fresca de Uyen Luu. Fotografía: Kate Whitaker/The Observer

La merienda perfecta al aire libre, esta receta tiene una yema suave y picante y el sabor profundo de la carne de salchicha tachonada de pudín negro.

Huevos escoceses de Calum Franklin.
Huevos escoceses de Calum Franklin. Fotografía: Kate Whitaker/The Observer

La caballa es uno de los mejores pescados a la parrilla, y una ensalada de cítricos picantes, chile e hinojo suave es el acompañamiento perfecto.

Caballa a la barbacoa de Nathan Outlaw con hinojo, cebolla roja y ensalada de naranja.
Caballa a la barbacoa de Nathan Outlaw con hinojo, cebolla roja y ensalada de naranja. Fotografía: David Loftus

Perfecto para picnics o almuerzos para llevar, la frescura del yogur de pepino agrega sabor a la carne del relleno de lentejas.

Pasteles de lentejas con curry verde de primavera de Joe Woodhouse.
Pasteles de lentejas con curry verde de primavera de Joe Woodhouse. Fotografía: Kate Whitaker/The Observer

Inspirados en los ricos productos de verano de Chipre, el aguacate cremoso, los tomates cherry dulces y el queso halloumi se combinan para traer el sol a un plato.

Ensalada al sol de Yasmin Khan.
Ensalada al sol de Yasmin Khan. Fotografía: Matt Russell

Tostada francesa cubierta con tomates dulces y queso derretido, esta comida callejera italiana combina la sencillez rústica y la indulgencia

Pan de lasaña siciliana de Ben Tish.
Pan de lasaña siciliana de Ben Tish. Fotografía: Kris Kirkham Photography Ltd/Kris Kirkham

Un excelente plato para preparar con anticipación, marina el pollo hasta por 48 horas para obtener un sabor sorprendentemente suave y delicado.

Pollo marinado con ajo dulce confitado por Sarit Packer e Itamar Srulovich.
Pollo marinado con ajo dulce confitado por Sarit Packer e Itamar Srulovich. Fotografía: Kate Whitaker/The Observer

Cacahuetes crujientes, tomates vibrantes, chalotes crujientes y ajo: una verdadera chispa para una ensalada de verano.

Khayan jin thee thoke: ensalada crujiente de tomate y maní de las hermanas de Rangoon Amy Chung y Emily Chung.
Khayan jin thee thoke: ensalada crujiente de tomate y maní de las hermanas de Rangoon Amy Chung y Emily Chung. Fotografía: Martín Poole

Un montón de aceite de oliva es clave para liberar la dulce nuez de este vegetal. El resultado es deliciosamente delicioso.

Calabacines guisados ​​con menta, guindilla y almendras de Letitia Clark.
Calabacines guisados ​​con menta, guindilla y almendras de Letitia Clark. Fotografía: Kate Whitaker/The Observer

Hay muchas variaciones de esta sabrosa albóndiga del Medio Oriente, pero todas son fáciles de preparar y perfectas para una barbacoa.

Brochetas Kufte de Samin Nosrat.
Brochetas Kufte de Samin Nosrat. Fotografía: Kate Whitaker/The Observer

Una refrescante ensalada de verano con capas adicionales de sabor de aceitunas, chile y hierbas.

Sandía con halloumi frito y za'atar de Sami Tamimi.
Sandía con halloumi frito y za’atar de Sami Tamimi. Fotografía: Jean Cazals/L’Observateur

Ninguna barbacoa está completa sin una hamburguesa, y el condimento con ajo de estas carnes de cerdo le da un toque francés sabroso.

Hamburguesas de cerdo Tom Kerridge con salsa gribiche y cebollas quemadas.
Hamburguesas de cerdo Tom Kerridge con salsa gribiche y cebollas quemadas. Fotografía: Jean Cazals/L’Observateur

Una sabrosa cornucopia de ensalada de arroz que puede incorporar casi cualquier ingrediente de la alacena y las verduras que se esconden en su refrigerador.

Insalata di riso al mare de Joe Trivelli.
Insalata di riso al mare de Joe Trivelli. Fotografía: Kate Whitaker/The Observer

Una empanada fresca y veraniega que será una sabrosa atracción principal para cualquier picnic. Cortar en rodajas para almuerzos para llevar

Pastel de guisantes, hierbas y mozzarella de Nigel Slater.
Pastel de guisantes, hierbas y mozzarella de Nigel Slater. Fotografía: Jonathan Lovekin/The Observer

Langostinos picantes a las finas hierbas con un chutney de chili fácil: sabores deliciosos que combinan nuestras herencias culinarias afganas y guyanesas

Nacos de gambas gigantes con chile a la parrilla, cilantro y lima de Mursal Saiq y Joshua Moroney de Cue Point.
Nacos de gambas gigantes con chile a la parrilla, cilantro y lima de Mursal Saiq y Joshua Moroney de Cue Point. Fotografía: Jean Cazals/L’Observateur

Inspirado en un adorado plato de un restaurante de Jerusalén, el carbonizado resalta los fantásticos sabores de la berenjena.

Berenjenas enteras quemadas con yema de huevo carbonizada, tahini y salsa picante de Sarit Packer e Itamar Srulovich.
Berenjenas enteras quemadas con yema de huevo carbonizada, tahini y salsa picante de Sarit Packer e Itamar Srulovich. Fotografía: Patricia_Niven/Patricia Niven

Un pastel sensacional que se sumerge en leche especiada con cardamomo, hornéalo en un recipiente de aluminio, dales una cuchara a todos y quédate atrapado en él.

Torta ras malai de Ravneet Gill.
Torta ras malai de Ravneet Gill. Fotografía: Ellis Parrinder

Helado casero fácil intercalado entre galletas cítricas recién horneadas: siéntese al sol y disfrute

Sándwiches de helado de naranja y limón de Nigel Slater.
Sándwiches de helado de naranja y limón de Nigel Slater. Fotografía: Jonathan Lovekin/The Observer

Nada dice verano como las grosellas, y este pastel clásico funciona maravillosamente en cualquier entorno al aire libre.

Pastel de grosellas de Simon Hopkinson.
Pastel de grosellas de Simon Hopkinson. Fotografía: Kate Whitaker/The Observer

admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Volver arriba