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Sparkles – y un vino fortificado – para ver el Año Nuevo | Vino


Champagne Tesco Finest Premier Cru, Francia NV (£ 21, Tesco) Como ya he escrito en estas páginas, esta es una edad de oro para el vino espumoso, y las opciones para darle una bienvenida espumosa al 2022 son más atractivas y diversas que nunca. Comencemos con algunas de las opciones más económicas. Si le gusta su vino espumoso con un poco de dulzura y una suave mousse, un prosecco cercano a Bolonia, como Taste the Difference Pignoletto Vino Spumante Brut NV (£ 9, Sainsbury’s), o, mejor aún, el suave melocotón de manzana nevada del ‘Método Antech Blanquette de Limoux Ancestrale NV du Languedoc (£ 10, thewinesociety.com) son buenos candidatos para la medianoche del viernes. Para algo más seco, pero aún en ese lugar alrededor de £ 10, Marks & Spencer’s Cava Prestige Brut NV (£ 10) es un vino de verdadera profundidad y carácter, mientras que Jansz Premium Cuvée NV es un ejemplo brillante y tostado del espumoso de Tasmania. estilo a un gran 20% de descuento en el precio (£ 14.39 hasta el 2 de enero, Waitrose). El elegante y cremoso Premier Cru de Tesco es mi elección de la cosecha de champagnes de marcas de supermercados de este año.

Bollinger Rosé Brut, Champagne, Francia NV (28 £, 37.5cl, Waitrose) Los productores de vino espumoso de Inglaterra no han tenido un año particularmente bueno en el viñedo (es una cosecha para recordarles a todos que este país todavía se encuentra en el límite norte de las posibilidades de elaboración del vino). Pero los vinos espumosos disponibles para la compra continúan ganando amigos y recompensas. Entre mis favoritos de este año se encuentran la impecable variedad del viñedo Rathfinny que mejora exponencialmente en los South Downs de East Sussex (incluido el impecable Classic Cuvée Brut 2017, desde £ 28.95, robersonwine.com, leaandsandeman.co .uk) y la elegante novia . Valley Blanc de Blancs 2017 (£ 38, Waitrose), una elección ligeramente agridulce ya que proviene de la finca en Dorset del elegante escritor de vinos Steven Spurrier, quien murió a principios de este año. En las grandes fiestas bastante improbables, una media botella, como el rosado típicamente rico y sabroso de Bollinger, es perfecto para dos y va muy bien con la comida. Al igual que La Grande Annee Rosé 2012 del mismo productor (£ 110, Waitrose), un vino magníficamente complejo de una gran cosecha para hacer estallar cualquier ahorro que haya hecho al perderse esa costosa noche de Año Nuevo.

Kleine Zalze Project Z Sweet Fortified, región costera, Sudáfrica NV (desde £ 24.40, handford.net; harrogatefinewinecompany.com) A diferencia de todos los mensajes de marketing y contraincentivos de los supermercados, en realidad no existe una ley que diga que todos los vinos consumidos en la huelga de medianoche, o cualquier otra celebración, deben ser burbujeantes. Después de todo, es una ocasión nocturna y el vino espumoso rara vez está en su mejor momento después de una comida o una noche de otras bebidas. Mi propia preferencia cuando llega el momento es a menudo por algo más rico y tranquilo, más estimulante, que la energía frenética del brillo. Ciertamente, hay algo que decir sobre la celebración del final de otro año extraño y, para muchos de nosotros, muy difícil con algo un poco más cómodo y suave, pero no menos especial. El ideal, ¡el sueño! – sería la asombrosa complejidad del gabinete de especias y frutas exóticas, junto con la sorprendente frescura e intensidad del Océano Atlántico del gran Barbeito Malvasia 20 Year Old Madeira (£ 175, oxfordwine.co.uk). De manera más realista, una copa del fino, filigrana, floral y elegante Project Z de Kleine Zalze también me ayudaría a comenzar el 2022 en mi estado deseado de maravilloso encanto.

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