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Stacey Dooley: “Ahora soy parte de la clase media. No puedo negarlo. nunca había comido aceitunas’ | Stacey Dooley


En mi infancia, eran las tres P: Pop-Tarts, Peperami, Pot Noodles. Era mi dieta y todavía podía comerla en tres platos ahora. Es un milagro que mis órganos todavía funcionen para ser honesto, he comido tanto. Luego un polo de helado azul de postre.

He tenido mucho conversaciones interesantes en muchas comidas interesantes. Uno fue una cena de Acción de Gracias en una prisión de Iowa con un grupo de mujeres condenadas a cadena perpetua. Están en prisión por el resto de sus vidas, van a morir allí, así que lo han estado esperando durante meses. Es un gran problema: estaban planchando sus camisas, todos se veían súper elegantes y nos sentamos allí a comer pavo tibio. he comido en muchas prisiones; es un poco como comida de avión, no está mal.

En EstrictamenteViví de Hobnobs. Bailas hasta la hora tonta; Honestamente, a veces bailábamos 12, 13 horas al día y yo estaba muy en forma. Así que fueron galletas y papas fritas, no comí quinua.

Algunos la gente describe estas recuerdos idílicos para cocinar con su mamá y preparar comidas durante horas con su mamá. Realmente no había nada de eso. Regresábamos a casa de la escuela y luego mi mamá tenía que irse a trabajar y entonces la cena estaba en el horno o en el refrigerador o algunos libros aparte para ir al chippy.

No importa cuánto me resista Ahora soy parte de la clase media. No puedo negarlo. Nunca solía comer aceitunas y vinagre balsámico, y ahora lo hago. Mi paladar ha cambiado.

Mi cocina favorita es la japonesa. Nunca me canso del sushi: cuando estaba en Japón, todos los días desayunaba nigiri de atún. Y recuerdo ser adicto a esas botellas de té verde caliente que sacas de las máquinas expendedoras. Vivía de eso: mi piel debía estar inmaculada porque solo bebía té verde y comía atún. Yo estaba en la dieta de una supermodelo.

Mi estómago está hecho de hojalata. No debería decir eso, no debería ser demasiado arrogante; Me voy a enfermar la próxima semana, ¿no?

No he tomado una bebida alcohólica en años. Probablemente han pasado unos 15 años desde que estuve borracho. Cuando era más joven solía salir y me cabreaba mucho. A la edad de 18, 19 años, lo eliminé de mi sistema. Ya llevaba años bebiendo en el parque. Cuando eres mayor, piensas para ti mismo: «Oh, tienes derecho a hacer eso ahora. Entonces es menos malo.

mi compañero kev [dancer Kevin Clifton] también inútil en la cocina. Comemos mucha comida para llevar. Para su último cumpleaños, tuvimos un chef y ella preparó pasta con langosta y luego pasta con chocolate blanco para el postre. Era bastante pesado en la pasta, pero era precioso. El chef no me dio la receta, creo que sabía que se me perdería.

Saber que ayudaría a mi cocina? Se parece mucho a mí. Si tuviera una buena cocina. Quieres pasar el rato en la cocina, ¿no? Mi cocina es realmente fea en este momento. Es súper viejo y súper anticuado. Recientemente, estaba saliendo con un grupo de monjas en un convento. Y pensé: ‘En realidad, me gusta mucho lo que han hecho con este lugar’. Solo un conjunto largo y resistente de gabinetes y un estante, tenuemente iluminado. Tal vez un pequeño fuego y algunas sillas y la mesa. Quiero que se sienta como si me acabara de mudar o me robaran.

Acabo de hacer un programa de cocina, hambre por ella – es una serie muy bonita con 10 cocineros brillantes, pero no chefs profesionales. Como habrás aprendido, soy completamente inútil cuando se trata de cocinar y comer, pero mi trabajo era cuidar de los chefs en ciernes y asegurarme de que se sintieran cómodos. Puede ser bastante presionado, ¿no? Y terminas teniendo debilidad por estas personas. Los apoyas porque sabemos que un programa de televisión puede cambiarles la vida por completo.

mis cosas favoritas

Comida
Si estoy de fiesta, ostras. Podría comer, no sé, 20 ostras, una tras otra. Es un poco codicioso, ahora lo digo.

Bebida
Taza de té, té de Yorkshire, con leche de avena. Y si salgo a cenar, tomaré un Shirley Temple.

Restaurante
Llegamos un poco tarde al partido, pero fuimos a ver a Luca. [in Clerkenwell] recientemente y fue muy relajado y la comida era deliciosa. Desesperado por volver.

comida para hacer
Una cena asada es el único plato que puedo hacer. Por alguna razón, no comprendí el concepto de cocinar como adulto. Soy un inútil. Pero puedo clavar un asado. Y cuando viajo, estás un poco nostálgico, y un asado reconforta, ¿no?

¿Estás realmente de acuerdo? Comprender la emergencia de salud mental de Gran Bretaña de Stacey Dooley es una publicación de BBC Books (£ 16,99). Hungry For It estará en BBC Three en primavera

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