laLa conciencia sobre el cambio climático y la importante contribución de la producción de carne me han inspirado mucho en la redacción de mis recetas. Un mantra simple a seguir es cocinar con más verduras de temporada, cultivadas lo más…
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La receta Necesitará 2 trozos grandes de filete de bacalao o eglefino, cada uno con un peso aproximado de 250 g. Pele 3 dientes de ajo regordetes, tritúrelos con el cuchillo de un cuchillo pesado, luego póngalos en un mortero…