OUna de las comidas más inolvidables que comí fue con una familia vitivinícola georgiana, los Vatsadz, en su casa de Racha, al pie del Cáucaso. Era un lugar mágico con arroyos claros, montañas y prados tintineando al son de cencerros….
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yoA principios de 2006, llegué en bicicleta a Tijuana, México, en una ruta de circunvalación de Nueva York a Río de Janeiro. Hacia el sur se extendía la península de Baja California de 1,000 millas de largo que sobresalía entre…
UNAAlmorcé en un paquete de pan de malta Soreen con mantequilla, comprado en un WHSmith abandonado en el aeropuerto de la ciudad de Londres, visitado nuevamente por dulces vibraciones, pero triste de todos modos fin del mundo. No es que…
TEl humilde negroni ha sido una parte integral de las listas de restaurantes (y en manos de muchos trabajadores de hoteles) durante décadas. Hay algo en la combinación de ginebra aromática en partes iguales, Campari ligeramente amargo y vermú sabroso…
Sa veces, en los frenéticos minutos antes de dormir, pienso en los horribles restaurantes de los que no he hablado: las incómodas salsas que no he comparado con los fluidos corporales que necesitan tratamiento con antibióticos; los camareros que parecen…
Delhi House Cafe, Unidad 10, Corn Exchange, Manchester M4 3TR (0161 834 3333). Platos pequeños 4,95 £ a 9,50 £, platos grandes 6,95 £ a 15,95 £, postres 3,95 £ a 5,50 £, vinos 18,75 £ En una pared del…
Las noches son largas, los días calurosos y finalmente la cerradura está un poco cerrada. Y aunque las posibilidades de que podamos tomar el sol de Italia este verano todavía son escasas, puedes llevar el glamour y la diversión, y…
WCuando tenía nueve años pensé que el glamour adulto poseía uno de esos corredores italianos realmente planos, de esos que superan a todo lo demás en Top Trumps Supercars. En mi adolescencia, habiendo crecido mucho, me di cuenta de que…
UNAy de repente es verano. Normalmente, paso semanas parado en la orilla de la estación más calurosa, reacio a cambiarme de ropa, mis hábitos o la disposición de las cosas. Y luego, cuando lo hago, soy la persona que entra,…
yoSi una emoción cruzó su columna vertebral ante la noticia de que el suministro de tomates enlatados es bajo debido al coronavirus, no está solo. Son el ingrediente "mientras lo tenga, está bien" para muchos cocineros caseros. Sin embargo, la…